دوست داری رژیم بگیری ؟
کبد چرب غیر الکلی
بیماری کبد چرب غیر الکلی چیست؟
بیماری کبد چرب غیر الکلی شرایطی است که چربی اضافی در کبد فرد ذخیره می شود. اما این تجمع چربی ناشی از مصرف زیاد الکل نیست. هنگامی که مصرف زیاد الکل باعث ایجاد چربی در کبد می شود ، به این بیماری بیماری کبد چرب الکلی گفته می شود.
مراحل مختلفی از کبد چرب غیر الکلی وجود دارد:
۱) کبد چرب ساده: تجمع چربی در سلول های کبدی که تا حد زیادی بی ضرر است و فقط در آزمایشاتی که به دلایل دیگری انجام می شود قابل تشخیص است.
۲) استئاتوهپاتیت غیر الکلی: شکل جدی تری از بیماری کبد چرب غیر الکلی است که در آن کبد ملتهب شده است. تخمین زده می شود تا 5٪ از جمعیت انگلیس را تحت تأثیر قرار داده است.
۳) فیبروز: مواقعی که التهاب مداوم باعث ایجاد زخم در اطراف کبد و رگ های خونی اطراف می شود اما کبد هنوز قادر به عملکرد طبیعی می باشد.
۴) سیروز: شدیدترین مرحله است که بعد از سال ها التهاب اتفاق می افتد؛ شرایطی است که کبد کوچک می شود و زخم می شود. این آسیب دائمی است و می تواند منجر به نارسایی کبد (شرایطی که کبد به درستی کار نمی کند) و سرطان کبد شود.
کبد چرب ساده و استئاتوهپاتیت غیر الکلی دو شرایط جداگانه هستند. افراد معمولاً به یک نوع کبد چرب غیر الکلی مبتلا می شوند، اگرچه بعضی اوقات افرادی که به یک شکل آن مبتلا شده اند ممکن است بعداً به شکل دیگری از کبد چرب غیر الکلی مبتلا شوند.
سالها می تواند طول بکشد تا فیبروز یا سیروز ایجاد شود. ایجاد تغییر در سبک زندگی برای جلوگیری از وخیم تر شدن شرایط مهم است.
کبد چرب ساده
کبد چرب ساده نوعی از کبد چرب غیر الکلی است که در آن چربی در کبد تجمع می یابد اما التهاب یا آسیب کبدی وجود ندارد یا میزانش کم است. کبد چرب ساده به طور معمول پیشرفت نمی کند و باعث ایجاد آسیب یا عوارض کبدی نمی شود.
استئاتوهپاتیت غیر الکلی
استئاتوهپاتیت غیر الکلی نوعی از کبد چرب غیر الکلی است که علاوه بر تجمع چربی در کبد، التهاب و آسیب سلولی کبدی وجود دارد. التهاب و آسیب سلولهای کبدی می تواند باعث فیبروز یا زخم شدن کبد شود و همچنین ممکن است منجر به سیروز یا سرطان کبد شود.
شیوع انواع کبد چرب غیر الکلی
کبد چرب غیر الکلی یکی از شایع ترین انواع بیماری کبد در ایالات متحده است. بیشتر افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی کبد چرب ساده دارند. فقط تعداد کمی از افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی، مبتلا به استئاتوهپاتیت غیر الکلی هستند. کارشناسان تخمین می زنند که حدود 20 درصد از افراد مبتلا به کبد چرب غیر الکلی مبتلا به نوع استئاتوهپاتیت غیر الکلی هستند. بین 30 تا 40 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی هستند و حدود 3 تا 12 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده مبتلا به استئاتوهپاتیت غیر الکلی هستند.
افراد در معرض خطر بیماری کبد چرب غیر الکلی
بیماری کبد چرب غیر الکلی در افرادی که شرایط خاصی دارند، از جمله چاقی و شرایطی که ممکن است مربوط به چاقی باشد، مانند دیابت نوع 2 شایع تر است. محققان در 40 تا 80 درصد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و در 30 تا 90 درصد از افراد چاق، بیماری کبد چرب غیر الکلی را یافتند. در تحقیقات انجام شده در افرادی که به شدت چاق بوده و تحت عمل جراحی چاقی (عمل باریاتریک) قرار گرفته اند، بیش از 90 درصد از افراد مورد مطالعه، بیماری کبد چرب غیر الکلی داشتند.
بیماری کبد چرب غیر الکلی می تواند در هر سنی از جمله کودکان بروز پیدا کند. تحقیقات نشان می دهد که نزدیک به 10 درصد از کودکان آمریکایی 2 تا 19 ساله مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی هستند. با این حال، با افزایش سن، احتمال بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی افزایش می یابد.
اگرچه بیماری کبد چرب غیر الکلی در افراد از همه نژادها و قومیت ها اتفاق می افتد اما در اسپانیایی ها بیشتر متداول است و پس از آن سفیدپوستان غیر اسپانیایی قرار دارند. بیماری کبد چرب غیر الکلی در آمریکایی های آفریقایی تبار کمتر دیده می شود. آمریکایی های آسیایی بیشتر از افراد گروه های نژادی یا قومی دیگر احتمال دارند که وقتی وزن آنها در محدوده طبیعی است، مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی شوند.
عوارض بیماری کبد چرب غیر الکلی
اکثر مبتلایان بیماری کبد چرب غیر الکلی، کبد چرب ساده دارند و در افرادی که کبد چرب ساده دارند معمولاً عوارض بیماری کبد چرب غیر الکلی ایجاد نمی شود. استئاتوهپاتیت غیر الکلی می تواند منجر به عوارضی مانند سیروز و سرطان کبد شود و افراد مبتلا به استئاتوهپاتیت غیر الکلی احتمال مرگ بیشتری دارند.
اگر استئاتوهپاتیت غیر الکلی منجر به سیروز شود و سیروز منجر به نارسایی کبد شود، برای زنده ماندن ممکن است از پیوند کبد استفاده شود.
مطالعات همچنین نشان می دهد که افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی شانس بیشتری برای ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند. بیماری قلبی و عروقی شایعترین علت مرگ در افرادی است که یکی از انواع بیماری کبد چرب غیر الکلی را دارند.
یکی از عوارض بیماری کبد چرب غیر الکلی و استئاتوهپاتیت غیر الکلی که اصلی ترین عارضه است، سیروز کبدی است که آخرین مرحله ی زخم در کبد است. سیروز در پاسخ به آسیب کبدی، مانند التهاب در استئاتوهپاتیت غیر الکلی رخ می دهد. هنگامی که کبد سعی می کند التهاب را متوقف کند، مناطقی از زخم (فیبروز) ایجاد می کند. با ادامه التهاب، فیبروز گسترش می یابد تا میزان بافت بیشتری از کبد را درگیر کند. اگر این روند قطع نشود، سیروز می تواند منجر به موارد زیر شود:
• تجمع مایعات در ناحیه شکم (آسیت)
• تورم رگ ها در مری (واریس مری)، که می تواند دچار پارگی شوند و خونریزی ایجاد کنند.
• گیجی، خواب آلودگی و لکنت زبان (آنسفالوپاتی کبدی)
• سرطان کبد
• مرحله پایانی نارسایی کبد، به این معنی که کبد عملکرد خود را از دست می دهد.
علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی
بیماری کبد چرب غیر الکلی معمولاً هیچ علائمی ایجاد نمی کند. علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی هنگامی که این اتفاق بیفتد، اغلب شامل موارد زیر می باشد:
خستگی
درد یا ناراحتی در قسمت فوقانی راست شکم
علائم و نشانه های احتمالی استئاتوهپاتیت غیر الکلی و زخم های پیشرفته کبدی (سیروز) شامل موارد زیر است:
تورم شکمی (آسیت)
رگ های خونی بزرگ شده زیر سطح پوست
طحال بزرگ شده
قرمزی کف دست
زردی پوست و چشم (زردی)
علل بیماری کبد چرب غیر الکلی
کارشناسان هنوز در حال بررسی علل بیماری کبد چرب غیر الکلی و استئاتوهپاتیت غیر الکلی هستند. تحقیقات نشان می دهد که شرایط خاص سلامتی باعث می شود که افراد به کبد چرب غیر الکلی یا استئاتوهپاتیت غیر الکلی مبتلا شوند.
در این افراد احتمال بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی - چه از نوع کبد چرب ساده و چه از نوع استئاتوهپاتیت غیر الکلی- بیشتر است:
• اضافه وزن یا چاقی
• مقاومت به انسولین
• سطوح غیر طبیعی چربی ها در خون، که می تواند شامل موارد زیر باشد:
o سطح بالای تری گلیسرید
o سطوح غیر طبیعی کلسترول: سطح بالای کلسترول کل، سطح بالای LDL، سطح پایین HDL
• سندرم متابولیک: سندرم متابولیک گروهی از صفات و شرایط پزشکی است که با اضافه وزن و چاقی مرتبط است. در افراد مبتلا به سندرم متابولیک احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی بیشتر است. کارشناسان فکر می کنند که ممکن است بیماری کبد چرب غیر الکلی با سندرم متابولیک ارتباط نزدیکی داشته باشد. پزشکان سندرم متابولیک را به عنوان وجود هر سه مورد زیر تعریف می کنند:
o دور شکم بالا
o سطح بالای تری گلیسیرید در خون
o سطح پایین کلسترول HDL در خون
o فشار خون بالا
o سطوح بالاتر از حد طبیعی گلوکز خون
• دیابت نوع ۲
تحقیقات همچنین نشان می دهد که ژنهای خاصی ممکن است احتمال ابتلای افراد را به بیماری کبد چرب غیر الکلی زیاد کند. کارشناسان هنوز در حال مطالعه ژن هایی هستند که ممکن است در بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی نقش داشته باشند.
در بیماری کبد چرب غیر الکلی، افراد دارای چربی در کبد هستند که به دلیل مصرف الکل ایجاد نمی شود. اگر فرد سابقه مصرف الکل سنگین و چربی در کبد خود را داشته باشد، پزشک ممکن است به جای تشخیص بیماری کبد چرب غیر الکلی، بیماری کبد چرب الکلی را تشخیص دهد.
علل استئاتوهپاتیت غیر الکلی
کارشناسان مطمئن نیستند که چرا برخی از افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی نوع استئاتوهپاتیت غیر الکلی و برخی دیگر کبد چرب ساده دارند. تحقیقات نشان می دهد که ژن های خاصی ممکن است در این مورد نقش داشته باشند.
در صورت داشتن یک یا چند مورد از شرایط زیر، افرادی که مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکی هستند احتمال بیشتری دارند که مبتلا به نوع استئاتوهپاتیت غیر الکلی شوند:
• چاقی خصوصاً با اندازه بزرگ کمر
• فشار خون بالا
• سطوح بالای تری گلیسیرید یا سطوح غیر طبیعی کلسترول در خون
• دیابت نوع 2
• سندرم متابولیک
علل بیماری کبد چرب غیر الکلی و استئاتوهپاتیت غیر الکلی که کمتر شایع هستند:
• اختلالی که باعث می شود بدن فرد به طور نادرست از چربی استفاده کند یا آن را ذخیره کند.
• کاهش وزن سریع
• عفونت های خاصی مانند هپاتیت C
• برخی از داروهای خاص مانند:
o آمیودارون
o دیلتیازم
o گلوکوکورتیکوئید ها
o داروی ضد ویروسی بسیار فعال
o متوترکسات
o استروژن های سنتزی
o تاموکسیفن
o والپروئیک اسید
• قرار گرفتن در معرض سموم
مطالعه ای که توسط مؤسسه ملی دیابت و گوارش و بیماری های کلیوی انجام شده است، نشان داد افرادی که عمل کیسه صفرا داشتند و کیسه ی صفرای آن ها برداشته شده است، بیشتر احتمال دارد که دچار بیماری کبد چرب غیر الکلی شوند.
تشخیص بیماری کبد چرب غیر الکلی
تشخیص بیماری کبد چرب غیر الکلی اغلب پس از آزمایش خون به نام تست عملکردی کبد انجام داده می شود. اما همیشه آزمایش خون، این بیماری را تشخیص نمی دهد.
تشخیص بیماری کبد چرب غیر الکلی ممکن است با اسکن سونوگرافی شکم فرد نیز انجام شود.
اگر به بیماری کبد چرب غیر الکلی مبتلا باشید، ممکن است آزمایش های بیشتری لازم باشد تا مشخص شود بیماری در کدام مرحله است. این آزمایش ها می تواند یک آزمایش خون خاص یا نوع دیگری از سونوگرافی (فیبرو اسکن) باشد.
بعضی افراد ممکن است به بیوپسی نیز احتیاج داشته باشند؛ روشی که نمونه کوچکی از بافت کبد با استفاده از سوزن گرفته می شود تا برای تشخیص بیماری کبد چرب غیر الکلی، در آزمایشگاه آنالیز شود.
کودکان و نوجوانان در معرض خطر زیاد بیماری کبد چرب غیر الکلی (مبتلایان به دیابت نوع 2 یا سندرم متابولیک) باید هر 3 سال یک بار سونوگرافی از کبد خود انجام دهند.
درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی
در اکثر مبتلایان به بیماری کبد چرب غیر الکلی هیچ مشکل جدی ایجاد نمی شود؛ اما اگر به این بیماری مبتلا شدید، ضروری است برای جلوگیری از بدتر شدن آن اقداماتی انجام دهید.
در حال حاضر هیچ داروی خاصی برای درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی وجود ندارد، اما انتخاب روش های زندگی سالم می تواند کمک کند.
درمان ممکن است برای شرایط همراه آن (فشار خون بالا، دیابت و کلسترول) و یا عوارض ناشی از آن نیز توصیه شود.
همچنین توصیه می شود به منظور بررسی عملکرد کبد خود و بررسی هرگونه علائم یا مشکلات جدید ناشی از آن با پزشکتان مرتباً در ارتباط باشید.
دارو درمانی
در حال حاضر هیچ دارویی برای درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی وجود ندارد، اما داروهای مختلف می توانند در مدیریت مشکلات مرتبط با این بیماری مفید باشند. به عنوان مثال، پزشک شما ممکن است دارو هایی را برای درمان فشار خون بالا، درمان کلسترول بالا، درمان دیابت نوع 2 و درمان چاقی تجویز کند.
پیوند کبد
اگر به سیروز شدید مبتلا هستید و کبد شما به درستی کار نمی کند، ممکن است به پیوند کبد نیاز داشته باشید.
در بزرگسالان، متوسط زمان انتظار برای پیوند کبد برای پیوند از اهداکننده فوت شده، 135 روز است.
همچنین ممکن است با استفاده از بخشی از کبد که از یک اهدا کننده زنده خارج می شود، پیوند کبد انجام شود.
همانطور که کبد می تواند خود را بازسازی کند، هم بخش پیوند شده بدن بیمار و هم بخش باقیمانده کبد اهدا کننده قادر به رشد مجدد به اندازه طبیعی هستند.
کارهایی که می توانید در صورت ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی انجام دهید
اتخاذ شیوه زندگی سالم اصلی ترین روش برای مدیریت بیماری کبد چرب غیر الکلی است. به عنوان مثال، موارد زیر می تواند برای شما کمک کننده باشد:
• کاهش وزن - شما باید برای رسیدن به BMI بین 18.5 تا 24.9 هدف گذاری کنید. از دست دادن بیش از 10٪ وزن خود می تواند مقداری چربی از کبد خارج کرده و در صورت وجود استئاتوهپاتیت غیر الکلی، آن را بهبود بخشد.
• از رژیم غذایی سالم استفاده کنید - سعی کنید یک رژیم غذایی متعادل شامل مقادیر زیاد میوه ها، سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات ها اما با میزان پایین چربی، قند و نمک داشته باشید. مصرف مقدار غذای کمتر در هر وعده نیز می تواند کمک کننده باشد.
• به طور منظم ورزش کنید - در هفته حداقل 150 دقیقه فعالیت با شدت متوسط مانند پیاده روی یا دوچرخه سواری انجام دهید. همه انواع ورزش ها می توانند به بهبود بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کنند؛ حتی اگر وزن کم نکنید.
• مصرف سیگار را ترک کنید - اگر سیگار می کشید، ترک آن می تواند به کاهش خطر ابتلا به مشکلاتی مانند حمله قلبی و سکته های قلبی کمک کند.
رژیم غذایی در بیماری کبد چرب غیر الکلی
اگر به بیماری کبد چرب غیر الکلی یا استئاتوهپاتیت غیر الکلی مبتلا نیستید، می توانید با داشتن یک رژیم غذایی سالم، محدود کردن میزان غذای مصرفی در هر وعده و حفظ وزن سالم، مانع از این شرایط شوید.
اگر کبد چرب غیر الکلی یا استئاتوهپاتیت غیر الکلی دارید، پزشک ممکن است توصیه کند که اگر اضافه وزن یا چاقی دارید به تدریج وزن خود را کاهش دهید.
پزشک ممکن است برای پیشگیری از بیماری کبد چرب غیر الکلی و یا درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی توصیه کند که مصرف چربی های خود را محدود کنید. چربی ها انرژی بالایی دارند و احتمال چاق شدن شما را افزایش می دهد. چهار نوع چربی وجود دارد:
• چربی های اشباع: در گوشت، پوست طیور، کره، شیر، روغن ترد کننده شیرینی و تمام شیر و لبنیات به جز انواع بدون چربی آن ها یافت می شود.
• چربی های ترانس: در غذاهایی که روغن هیدروژنه یا روغن هایی که به مقدار جزئی هیدروژنه شده اند وجود دارد؛ مانند کراکر ها و غذاهای میان وعده، کالاهای پخته شده تجاری مانند کلوچه و کیک و غذاهای سرخ شده مانند دونات و سیب زمینی سرخ شده
• چربی های غیر اشباع با یک پیوند دوگانه (MUFA): موجود در روغن های زیتون، بادام زمینی و کلزا.
• چربی های غیر اشباع با بیش از یک پیوند دوگانه (PUFA): بیشترین مقدار این چربی ها در روغن ذرت، سویا و گلرنگ و انواع بسیاری از آجیل ها وجود دارد. اسیدهای چرب امگا 3 نوعی چربی اشباع نشده می باشند. منابع موجود شامل ماهی های روغنی مانند سالمون، گردو و روغن بذر کتان هستند.
جایگزینی چربی های غیر اشباع به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی خود با چربی های اشباع و چربی های ترانس، در صورت داشتن بیماری کبد چرب غیر الکلی می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
پزشک شما ممکن است برای کمک به درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی و استئاتوهپاتیت غیر الکلی تغییرات رژیم غذایی دیگری را پیشنهاد کند:
• غذاهای دارای شاخص گلایسمی پایین مانند بیشتر میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را بیشتر مصرف کنید. این مواد غذایی قند خون شما را نسبت به غذاهای با شاخص گلایسمی بالا مانند نان سفید، برنج سفید و سیب زمینی، کمتر تحت تأثیر قرار می دهند.
• از خوردن غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی مقادیر زیادی قندهای ساده هستند، به خصوص فروکتوز خودداری کنید. فروکتوز در نوشابه های شیرین، نوشیدنی های ورزشی، چای شیرین شده و آب میوه ها یافت می شود.
• از مصرف سنگین الکل که می تواند به کبد شما آسیب برساند، خودداری کنید. برای مردان، متخصصان استفاده از الکل سنگین را بیش از 4 نوشیدنی در روز یا بیش از 14 نوشیدنی در هفته تعریف می کنند. برای خانمها نیز، مصرف زیاد الکل، بیش از 3 نوشیدنی در روز یا بیش از 7 نوشیدنی در هفته تعریف می شود.
12 ماده غذایی مفید در بیماری کبد چرب غیر الکلی
در اینجا چند غذای مورد نیاز در رژیم غذایی سالم برای کبد شما آورده شده است:
1. قهوه برای کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد
مطالعات نشان داده است کسانی که اهل نوشیدن قهوه هستند و به بیماری کبد چرب مبتلا هستند، نسبت به افرادی که این نوشیدنی کافئین دار را مصرف نمی کنند، آسیب کبدی کمتری دارند. به نظر می رسد کافئین میزان آنزیم های غیر طبیعی کبدی افراد در معرض خطر بیماری های کبدی را کاهش می دهد.
2. سبزیجات برای جلوگیری از ایجاد چربی
نشان داده شده است که کلم بروکلی به جلوگیری از ایجاد چربی موجود در کبد موش کمک می کند. خوردن سبزیجات بیشتر مانند اسفناج و کلم غنچه ای نیز می تواند به کاهش وزن عمومی بدن کمک کند.
3. پنیر سویا برای کاهش چربی
یک مطالعه دانشگاه ایلینویز در مورد موش ها نشان داد که پروتئین سویا، که در غذاهایی مانند پنیر سویا موجود است، ممکن است باعث کاهش تجمع چربی در کبد شود. به علاوه، پنیر سویا چربی کم و پروتئین زیادی دارد.
4. ماهی برای کنترل التهاب و کنترل سطوح چربی بدن
ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، ماهی تون و ماهی قزل آلا از نظر اسیدهای چرب امگا 3 بسیار سرشار هستند. اسیدهای چرب امگا 3 می توانند به بهبود سطح چربی کبد و کاهش التهاب کمک کنند.
5. بلغور جو دوسر برای انرژی
کربوهیدرات های موجود در غلات کامل مانند جو دوسر باعث تأمین انرژی بدن می شوند. محتوای فیبر آنها همچنین شما را سیر می کند، که می تواند به شما در حفظ وزن کمک کند.
6. گردو برای بهبود کبد
این آجیل ها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. تحقیقات نشان می دهد افراد مبتلا به بیماری کبد چرب که گردو می خورند، در آزمایش عملکرد کبد نتایج بهتری را داشته اند.
7. آووکادو برای کمک به محافظت از کبد
آووکادو دارای چربی های سالم است و تحقیقات نشان می دهد که آن ها حاوی مواد شیمیایی هستند که ممکن است آسیب کبدی را کند کنند. آووکادو همچنین سرشار از فیبر می باشد، که می تواند در کنترل وزن به شما کمک کند.
8. شیر و سایر لبنیات کم چرب برای جلوگیری از آسیب به کبد
براساس مطالعه سال 2011 در موش های صحرایی، لبنیات سرشار از پروتئین آب پنیر می باشد که می تواند از کبد در بروز آسیب های بیشتر محافظت کند.
9. تخمه آفتابگردان برای آنتی اکسیدان ها
این دانه ها سرشار از ویتامین E هستند؛ ویتامین E آنتی اکسیدانی است که می تواند از کبد در برابر آسیب بیشتر محافظت کند.
10. روغن زیتون برای کنترل وزن
این روغن سالم از نظر اسیدهای چرب امگا 9 بسیار سرشار است. برای پخت و پز سالم تر از مارگارین، کره، یا روغن ترد کننده شیرینی است. تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم کبد و کنترل وزن کمک می کند.
11. سیر برای کاهش وزن بدن
این گیاه نه تنها عطر و طعم را به غذا اضافه می کند، بلکه مطالعات تجربی نیز نشان می دهد که مکمل های پودر سیر می تواند به کاهش وزن بدن و چربی در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.
12. چای سبز برای جذب چربی کمتر
داده های بدست آمده تأیید می کنند که چای سبز می تواند به کاهش جذب چربی ها کمک کند، اما نتایج هنوز قطعی نیستند. محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا چای سبز می تواند باعث کاهش ذخیره چربی در کبد و بهبود عملکرد کبد شود؟ اما در کنار این موضوعات، چای سبز فواید زیادی نیز دارد، از کاهش کلسترول گرفته تا کمک به خواب فرد.
6 ماده غذایی که در بیماری کبد چرب غیر الکلی باید از مصرف آن ها پرهیز شود
قطعاً غذاهایی وجود دارد که در صورت ابتلا به بیماری کبد چرب باید از مصرف آن جلوگیری کنید یا مصرف آن را محدود کنید. این مواد غذایی به طور کلی در افزایش وزن و افزایش قند خون نقش دارند.
• الکل: الکل یک عامل اصلی بیماری کبد چرب و همچنین سایر بیماری های کبدی است.
• قند: از خوردن غذاهای قندی مانند آب نبات، کلوچه، نوشابه و آب میوه خودداری کنید. قند خون بالا باعث افزایش چربی در کبد می شود.
• غذا های سرخ شده: این غذا ها چربی و کالری بالایی دارند.
• نمک: خوردن نمک زیاد می تواند آب بدن شما را بیش از حد حفظ کند. مصرف سدیم را به کمتر از 1500 میلی گرم در روز محدود کنید.
• نان سفید، برنج و ماکارونی: سفید معمولاً به این معنی است که آرد بسیار فرآوری شده است که به دلیل کمبود فیبر می تواند قند خون شما را بیش از غلات کامل افزایش دهد.
• گوشت قرمز: گوشت گاو و فست فود ها حاوی مقادیر زیاد چربی اشباع هستند.
