کمبود روی

روی یک ماده معدنی ضروری است که در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد. کمبود این ماده معدنی می‌تواند عوارض سلامتی مانند کاهش عملکرد سیستم ایمنی، اسهال و موارد دیگر ایجاد کند. علائم کمبود روی تا زمانی که سطح روی برای چندین ماه پایین نباشد شروع نمی‌شود.
روی ناکافی می‌تواند به دلیل کمبود آن در رژیم غذایی شما ایجاد شود، اما برخی شرایط پزشکی مانند بیماری کم‌خونی داسی شکل می‌تواند شمارا بیشتر در معرض این کمبود قرار دهد. تشخیص کمبود روی می‌تواند پیچیده باشد زیرا آزمایش خون استاندارد برای آن نیست. سطح روی خون شما به همراه علائم و سابقه رژیم غذایی شما ممکن است به کمبود روی به‌عنوان دلیل علائم شما کمک کند.
مصرف غذاهایی که سرشار از روی هستند ممکن است راه‌حلی برای کمبود روی شما باشد و بعضی‌اوقات مکمل‌ها لازم هستند.

علائم کمبود روی

کمبود روی می‌تواند انواع مختلفی از مشکلات ایجاد کند. ممکن است فوراً متوجه آن‌ها نشوید و اگر در این ماده معدنی ضروری کمبود دارید، به‌احتمال‌ زیاد برخی و نه الزاماً همه اثرات زیر را تجربه خواهید کرد
اثرات متداول مرتبط با کمبود روی شامل موارد زیر است:
• علائم مکرر سرماخوردگی
• اسهال
• تأخیر در بهبود زخم
• سیستم ایمنی ضعیف
• تمایل به عفونت
• بثورات پوستی به‌خصوص در اطراف دهان
• زخم‌های پوستی
• مشکلات بینایی به دلیل افزایش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن
(age-related macular degeneration)
•کاهش وزن
•ریزش مو
• احساس طعم غیرطبیعی و یا احساس بوی غیرطبیعی
• مشکل در تمرکز
•اختلال عملکرد جنسی
• مستعد ابتلا به تشدید آسم
اثرات کمبود روی مبهم و نامعلوم است، که به همین دلیل تشخیص آن را دشوار می‌کند.
بسیاری از علائم مرتبط با کمبود روی نیز می‌تواند با کمبودهای غذایی و سایر مشکلات پزشکی بروز کند. همچنین ممکن است شما به دلیل کمبود روی، کمبودهای غذایی دیگری داشته باشید که به‌طور بالقوه می‌تواند اثرات دیگری به همراه داشته باشد.

زنان باردار، شیردهی و نوزادان

زنانی که باردار هستند و یا به نوزادشان شیر می‌دهند می‌توانند کمبود روی را داشته باشند زیرا کودک در حال رشد آن‌ها به روی نیاز دارد و فقط می‌تواند آن را از مادر دریافت کند. این عامل می‌تواند بدن مادر را با مقادیر کمتری از روی مواجه کند.
در صورت بارداری یا شیردهی، حتماً در مورد مکمل‌های غذایی با پزشک خود صحبت کنید.
علاوه بر سایر تأثیرات کمبود روی، نوزادانی که کمبود روی دارند می‌توانند رشد کندی داشته باشند و ممکن است با بالا رفتن سن افزایش وزن لازم خود را نداشته باشند.

علل کمبود روی

دریافت کم روی در رژیم غذایی دلیل این کمبود تغذیه‌ای است. بااین‌حال، حتی اگر به مقدار کافی روی مصرف کنید، برخی از عوامل خطرناک وجود دارند که می‌توانند سطح روی شما را کاهش دهند ازجمله بیماری‌های پزشکی. علاوه بر این، برخی از داروها و مواد مغذی می‌توانند در جذب روی شما اختلال ایجاد کنند و باعث کمبود روی شوند.
مشکلات پزشکی که می‌تواند به کمبود روی منجر شود عبارت‌اند از:
• مشکلات روده‌ای مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو
• مشروبات الکلی
• بیماری کم‌خونی داسی شکل
• دیابت
• سرطان
رژیم‌های روزمره که منجر به کم روی می‌شوند عبارت‌اند از:
• رژیم غذایی گیاهی می‌تواند منجر به کمبود روی شود
• مکمل‌های آهن می‌توانند در میزان روی اختلال ایجاد کنند
• کودکانی که به‌طور انحصاری از شیر مادر تغذیه می‌شوند ممکن است دچار کمبود روی شوند، بنابراین مکمل‌ها ممکن است لازم باشد
بر اساس اعلام انستیتوی ملی بهداشت (NIH)، داروهایی مانند دیورتیک ها، آنتی بیوتیک ها و پنی سیلامین ممکن است سطح روی را کاهش دهند.

چگونگی تأثیر کمبود روی بر بدن

روی به تعدادی از فرآیندهای مختلف بدن کمک می‌کند. روی یک ماده آنتی‌اکسیدان به‌حساب می‌آید که به ترمیم اثرات اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین در رشد و نمو در دوران بارداری، کودکی و بزرگسالی نقش دارد.
روی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن و در بهبود زخم‌ها دارد. روی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد. ازاین‌رو کمبود آن می‌تواند باعث شود سیستم ایمنی بدن دچار کم‌کاری یا بیش‌فعالی شود.
اعتقاد بر این است که بین روی و آسم رابطه وجود دارد زیرا سطح پایین روی با افزایش تولید ماست سل، بازوفیل و سلول‌های B همراه است، سلول‌هایی که بخشی از نقش سیستم ایمنی در قبال تشدید آسم را ایفا می‌کنند.

تشخیص کمبود روی

ازآنجاکه علائم کمبود روی می‌تواند بسیار غیراختصاصی باشد، تشخیص اشکال خفیف ممکن است دشوار باشد. اگر علائمی از کمبود روی دارید، می‌تواند ناشی از کمبود این ماده معدنی باشد یا می‌تواند ناشی از چیز دیگری باشد.
شما باید در مورد نگرانی‌های خود با پزشک خود صحبت کنید، که تاریخچه پزشکی دقیقی را تهیه می‌کند و معاینه جسمی را انجام می‌دهد. همچنین ممکن است شما به‌عنوان بخشی از فرایند ارزیابی خود به آزمایش‌های تشخیصی احتیاج داشته باشید.

آزمایش خون

ممکن است شما برای ارزیابی علت علائم خود به چندین آزمایش خون نیاز داشته باشید. سطح روی موجود در خون لزوماً اولین آزمایشی نیست که شما برای ارزیابی وضعیت خود انجام داده‌اید.
شما به‌احتمال‌ زیاد به شمارش کامل خون (CBC) نیاز دارید. این آزمایش می‌تواند اطلاعاتی در مورد اینکه آیا شما می‌توانید به عفونت (که اغلب توسط گلبول‌های سفید خون بالا نشان داده‌شده است) یا کم‌خونی (که با تغییر در تعداد گلبول‌های قرمز و یا اندازه آن مشخص می‌شود) مبتلا شوید را ارائه دهد. عفونت‌ها و کم‌خونی‌ها اغلب باعث علائمی شبیه به کمبود روی می‌شوند.
ممکن است سطح الکترولیت استاندارد شما، مانند کلسیم، پتاسیم، سدیم و کلرید را نیز بررسی کنند. این مقادیر می‌تواند کمبودهای تغذیه‌ای و بیماری‌های پزشکی را منعکس کند. پزشک شما ممکن است آزمایش هورمون تیروئید را نیز درخواست کند زیرا بیماری تیروئیدی باعث ایجاد برخی از علائم کمبود روی می‌شود.
همچنین ممکن است سطح روی شما بررسی شود. طبق آزمایشگاه‌های مایو کلینیک 
 (Mayo Clinic Laboratories,)، محدوده مرجع طبیعی برای کودکان 10 سال و کمتر از 0.60-1.20 میکروگرم بر میلی‌لیتر است و برای کودکان بالای 10 سال و برای بزرگسالان 0.66-1.10 میکروگرم بر میلی‌لیتر است.
کمبود خفیف روی ممکن است در خون خود را نشان ندهد، و حتی اگر کمبود کمی از این ماده معدنی داشته باشید، می‌توانید سطح طبیعی روی را در خون داشته باشید.

درمان کمبود روی

ممکن است لازم باشد با دریافت بیشتر روی در رژیم غذایی، میزان مصرف روی را افزایش دهید. بااین‌حال، گاهی اوقات، مکمل‌های غذایی لازم است.
میزان توصیه‌شده مصرف روزانه روی توسط هیئت غذا و تغذیه (FNB) در انستیتوی پزشکی آکادمی‌های ملی تهیه‌شده است. توصیه‌ها با توجه به سن ارائه می‌شود.
توصیه‌های روزانه مصرف روی عبارت‌اند از:
• کودکان 0 تا 6 ماهه: 2 میلی‌گرم
• کودکان 7-12 ماهه: 3 میلی‌گرم
• کودکان 1-3 ساله: 3 میلی‌گرم
• کودکان 4-8 ساله: 5 میلی‌گرم
• کودکان 9-13 ساله: 8 میلی‌گرم
• بزرگسالان و کودکان 14 سال و بالاتر: 11 میلی‌گرم برای مردان و 9 میلی‌گرم برای زنان
زنانی که باردار هستند باید 12 میلی‌گرم در روز روی مصرف کنند و زنانی که شیر می‌دهند باید 13 میلی‌گرم در روز از این ماده معدنی استفاده کنند.
صدف خوراکی حاوی غلظت زیادی از روی در هر وعده غذایی است. فقط 85 گرم صدف قادر است 74 میلی‌گرم روی را تأمین کند، که به‌طور قابل‌توجهی بیشتر از نیاز یک فرد بزرگسال برای مصرف در روز است.
بیشتر غذاها نسبت به صدف خوراکی حاوی میزان اساسا کم‌تری روی هستند، اما یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به‌راحتی میزان توصیه‌شده روی را برای شما فراهم کند. به‌عنوان‌مثال، گوشت خوک در هر وعده 85 گرم حاوی 2.9 میلی‌گرم روی است، و بادام حاوی 0.9 میلی‌گرم روی در هر وعده‌ی 28 گرمی است.
مواد غذایی حاوی روی عبارت‌اند از:
• گوشت قرمز
• جوجه
• گوشت خوک
• غذاهای دریایی به‌خصوص خرچنگ و لابستر
• ماهی، مانند کفشک (نوعی ماهی پهن)
• لوبیا
•آجیل
• محصولات لبنی مانند پنیر و ماست

مکمل‌هایی برای کمبود روی

اگر شرایطی دارید که توانایی جذب روی از یک رژیم غذایی معقول را مختل می‌کند، ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های خوراکی (از طریق دهان) داشته باشید. حتماً در مورد مکمل‌ها با پزشک خود صحبت کنید و طبق توصیه آن را مصرف کنید.
مکمل‌های روی می‌توانند سطح مس را به هم بزنند و برخی مکمل‌های روی نیز مس دارند.