تغذیه سالم برای کودکان

مقاله پیش‌رو، کودکان را تشویق می‌کند تا تغذیه سالم را پیش بگیرند و مصرف خوراکی‌های مضر را به حداقل برسانند. تصاویر استفاده شده در مقاله کمک می کند تا کودکان ارتباط بهتری با متن داشته باشند و با احتمال بیشتری رژیم غذایی و خوراکی‌های سالم را انتخاب کنند. فعالیت‌های بدنی و ورزش در کنار تغذیه سالم، بدنی سالم و فعال را برای کودکان شما رقم خواهد زد.

چگونه یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای کودکان داشته باشیم؟

مصرف غذاهای متنوع، وعده ‌های غذایی ما را جذاب و معنادار می‌کنند. از آن‌جایی که هر غذا ترکیب ویژه‌ای از املاح و مواد معدنی ویژه‌ای را در خود دارد، این تنوع کلید اصلی سلامتی و تنوع در رژیم غذایی است. ماکرونوترینت ها شامل کربوهیدرات‌ ها، پروتئین، چربی و میکرونوترینت ها شامل ویتامین ها و ترکیبات غیرآلی که تمام آن ها برای سلامتی و پایداری بدن لازم هستند.
از آن جایی که سلامتی و پایداری بدن هر فرد در سنین بزرگسالی، به رژیم غذایی و تغذیه او در کودکی و نوجوانی وابسته است؛ هر اندازه کودکان خود را به مصرف خوراکی های سالم و مقوی عادت دهید، به سلامت آن ها بیشتر کمک کرده و سلامتی آن ها در سنین بالاتر را تضمین کرده‌اید.

چه غذاهایی برای کودکان مناسب است؟

پاسخ این سوال نیاز به بررسی خوراکی‌ ها از جوانب مختلف دارد. نیمی از ظرف غذا با سبزیجات رنگارنگ و میوه ها پر می‌شود (میوه را می‌توان به عنوان میان وعده نیز استفاده کرد)؛ نیمه دیگر ظرف غذا بین محصولات بر پایه گندم (نان و . . . ) و خوراکی های پروتئینی سالم تقسیم می‌شوند.

چرا مصرف سبزیجات برای کودکان مناسب است؟

سبزیجات به دلیل هضم آسان و دارا بودن آنتی اکسیدان هاو ویتامین ها، سالم‌ترین و بهترین خوراکی میان گزینه‌های موجود برای کودکان است. هر چه قدر سبزیجات بیشتر و در عین حال با تنوع بالاتری در رژیم غذایی کودکان باشد بهتر است.
سیب زمینی و به خصوص سیب زمینی سرخ کرده به دلیل تاثیر منفی که روی قند خون دارند، به عنوان سبزیجات محسوب نمی‌شوند. (این خوراکی از مهم‌ترین مواد غذایی در رژیم ورزشکاران حرفه‌ای و رشته‌های ورزشی است. سیب زمینی با دارا بودن مواد آلی فراوان، منبع انرژی است و این انرژی در ورزش‌های حرفه‌ای عامل پایداری بدن است.)

مصرف میوه برای کودکان

میوه ها از بهترین منابع تأمین ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مایعات بدن هستند. در تغذیه کودکان انواع میوه ها با رنگ های مختلف را قرار دهید. میوه های تازه و اسلایس شده، بسیار بیشتر از آبمیوه های صنعتی و کارخانه‌ای (به دلیل قند صنعتی بالا) توصیه می‌شوند.

غلات در تغذیه کودکان

توصیه می‌شود در برنامه غذایی کودکان خود مصرف غلات را اضافه کنید. غذاهایی که بر پایه غلات تهیه می‌شوند مناسب‌اند. هرچه فرآیند پخت آن ها طبیعی‌تر باشد، بهتر است.
غلات مثل گندم، برنج قهوه‌ای و . . . هستند.
غذاهایی که بر پایه غلات آماده می‌شوند مثل ماکارونی یا نان بر پایه‌ی 100 درصد گندم، بهتر از غذاهایی مثل برنج سفید، نان، خمیر پیتزا و پاستای معمولی هستند که روی فشار خون و انسولین بدن تاثیر می‌گذارند و از انجام فرآیندهای شیمیایی بر گندم حاصل می‌شوند.

پروتئین های سالم

برای تأمین پروتئین بدن لوبیا، نخود فرنگی، دانه های مغزی و خوراکی های سالمی را انتخاب کنید. در عین حال، گوشت ماهی، تخم مرغ و مرغ خانگی را نیز در برنامه خود داشته باشید.
مصرف گوشت قرمز (گوشت گوسفند و گوشت گاو) را محدود کنید و از مصرف گوشت‌های فرآوری شده (هات داگ، سوسیس و کالباس) نیز خودداری کنید.

چربی مورد نیاز بدن را چگونه تامین کنیم؟

لازم است به این موضوع توجه کنیم که مصرف چربی نیز بخشی لازم در رژیم غذایی ماست اما آن چه اهمیت دارد، نوع چربی است که برای مصرف انتخاب می‌کنیم. بهتر است از غذاهایی سالم با چربی غیر اشباع مثل ماهی، حبوبات، دانه ها و روغن های گیاهی استفاده کنیم. مصرف خوراکی های با چربی اشباع به خصوص گوشت قرمز باید محدود شده و از مصرف خوراکی هایی با چربی ترانس خودداری کنید.
 از روغن های سالم و طبیعی گیاهی مثل روغن فرابکر زیتون، روغن کانولا، روغت ذرت، آفتابگردان و بادام زمینی در پخت و پز، سالاد و سبزیجات استفاده کرده و مصرف کره را محدود کنید.

مصرف آب چه تاثیری در سلامت کودکان دارد؟

نوشیدن آب همراه با تمام میان وعده ها و عصرانه‌هایی که کودکان مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود. در عین حال که این موضوع برای کودکانی که ورزش می‌کنند نیز بسیار توصیه می‌شود.
آب بهترین انتخاب برای رفع تشنگی و عطش فرد است. این مایع رایگان و ارزشمند بدون قند است و اکثر اوقات در دسترس است.
مصرف آبمیوه ها را–که به اندازه نوشابه حاوی قند هستند و برای بدن کودکان ضرر بسیاری دارند- به اندازه یک لیوان در روز محدود کنید و از مصرف نوشیدنی های شیرین مثل نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی و به خصوص نوشابه های انرژی زا که حجم زیادی از کالری را وارد بدن شما می‌کند؛ خودداری کنید. مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین باعث افزایش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم، حمله قلبی و مشکلات دیگر را افزایش می‌دهد.
و در نهایت، همان اندازه که مصرف خوراکی های سالم برای کودکان مهم است، فعالیت بدنی و ورزش نیز توصیه متخصصان تغذیه و سلامت است. ورزش را معادل رفتن به باشگاه و گرم کردن بدن در نظر نگیرید. می‌توان با تمرین های محدود و مرتبط با فضای خانه نیز فعالیت روزانه داشت و از سلامت جسمی بهره برد.