لوپوس

لوپوس یک بیماری مزمن (طولانی مدت) است که می تواند باعث ایجاد التهاب و درد در هر قسمت از بدن شما شود. این یک بیماری خود ایمنی است، به این معنی که سیستم ایمنی بدن شما که معمولاً با عفونت ها مبارزه می کند، به اشتباه  به بافت سالم حمله می کند.
 
لوپوس معمولاً بر روی این موارد تأثیر می گذارد:
•    پوست
•    مفاصل
•    اندام های داخلی مانند کلیه ها و قلب 
از آنجا که لوپوس قسمت های زیادی از بدن را تحت تأثیر قرار می دهد، می تواند علائم مختلفی را ایجاد کند.

تغییر وزن، فشار خون بالا و بیماری کلیوی در لوپوس

اغلب افراد مبتلا به لوپوس به دلیل از بین رفتن اشتها، عادت های غذایی ناسالم یا کاهش انرژی و تحرک، دچار کاهش یا افزایش وزن می شوند. اگر کاهش وزن یا کاهش اشتها را تجربه کرده اید، با پزشک خود صحبت کنید. وی می تواند به شما در تعیین علت این مشکل کمک کند و برای اصلاح آن گام بر دارد. افزایش وزن می تواند به دليل کاهش سطح فعالیت و پرخوری به دلیل استفاده از داروهاي استروئیدي یا افزایش استرس ایجاد شود. با این حال، به یاد داشته باشید که زنان مبتلا به لوپوس بین 35 تا 44 سال، خطر گرگرفتگی را 50 برابر بيشتر از جمعیت عادی تجربه می کنند.. 
داروهای استروئیدی مانند پردنیزولون همچنین می توانند باعث افزایش قابل توجه وزن و توزیع مجدد ذخیره های چربی در بدن شوند. هنگام مصرف داروهای استروئیدي، ممکن است سطح کلسترول، تری گلیسیرید و قند خون (گلوکز) افزایش یابد. به همین دلایل، کاملاً ضروری است که از رژیم غذایی کم چرب و کلسترول پیروی کنید. همچنین رژیم غذایی کم سدیم برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند (بالای 120/80 میلی متر جیوه برای افراد مبتلا به لوپوس) و بیماری کلیوی ضروری است. نیازی نیست که تمام انواع غذاهایی را که دوست دارید از رژيم غذايي خود حذف كنيد، كافيست روی مصرف نان های غلات سبوس دار، منابع کم چرب پروتئینی مانند مرغ و ماهی تمرکز کنید و وقتی به میان وعده نیاز دارید، از سبزیجات خام كه قند و کالری کمی دارند، استفاده كنيد.

التهاب در لوپوس

رژیم غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. اگرچه امگا 3 به طور کافی در لوپوس مورد مطالعه قرار نگرفته است، اما مطالعات مربوط به بررسی جمعیت ها نشان می دهد كه این اسیدهای چرب ضروری نیز ممكن است باعث تقویت خلق و خوی و سلامت قلب و عروق شوند. ماهی، آجیل و تخم کتان منابع عالی امگا 3 هستند و به راحتی می توان آن ها را در وعده های غذایی روزمره قرار داد. سعی کنید از مصرف منابع چربی های اشباع مانند گوشت گاو و میان وعده های سرخ شده اجتناب کنید، زیرا این چربی ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهند و در واقع ممکن است سیستم ایمنی بدن را تحریک کنند.

پوکی استخوان در لوپوس

در صورت ابتلا به پوکی استخوان در لوپوس، پزشک به احتمال زیاد توصیه می کند علاوه بر داروهای معمول تقويت استخوان، مکمل های کلسیم و ویتامین D مصرف کنید، زیرا ویتامین D به بدن شما کمک می کند کلسیم را جذب کند. مهم این است که شما نیز سعی کنید غذاهای سرشار از کلسیم مانند شیر، بستنی، پودینگ، بادام، کلم بروکلی، غلات غنی شده، پرتقال، ماست، پنیر های کم چرب و سویا را مصرف کنید. 

رژیم غذايي مناسب در لوپوس

لوپوس یک بیماری سیستمیک است، بنابراین حفظ عادات غذایی خوب به بدن شما کمک می کند تا حد ممکن سالم بماند. به طور کلی، پزشکان رژیم غذایی متشکل از حدود 50٪ کربوهیدرات، 15٪ پروتئین و 30٪ چربی را توصیه می کنند. با این حال، از آنجا که مبتلایان به لوپوس علائمی مانند کاهش یا افزایش وزن، التهاب، پوکی استخوان، بیماری کلیوی، فشار خون بالا و آترواسکلروز را تجربه می کنند، بهتر است مراقبت هاي غذايي خاص نیز مورد توجه قرار گیرند. به طور كلی شما باید رژيم غذايي خود را بر اساس مصرف مواد غذايي سالم از جمله میوه های تازه، سبزیجات، غلات سبوس دار، حبوبات، چربی های گیاهی، پروتئین های بدون چربی و ماهی قرار دهید. با این وجود، برخی از مواد غذايي برای مدیریت علائم شما بهتر از سایرین هستند. در ادامه به بررسي چند توصيه ي تغذيه اي در رابطه با رژيم غذايي افراد مبتلا به لوپوس مي پردازيم:

ماهی های چرب را جایگزین گوشت قرمز کنید.

گوشت قرمز سرشار از چربی های اشباع است که می تواند به افزایش ریسک بیماری های قلبی کمک کند. ماهی ها از نظر امگا 3 بسیار غنی هستند. امگا 3 اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که به محافظت در برابر بیماری های قلبی و سکته می پردازند و همچنین می توانند التهاب را در بدن کاهش دهند. در انتخاب نوع ماهي مصرفي، سعی کنید از موارد زیر بیشتر استفاده كنيد:
•    ماهی سالمون
•    ماهی تن
•    ماهی خال مخالی
•    ساردین

غذاهای غنی از کلسیم بیشتر مصرف کنید.

داروهای استروئیدی که ممکن است برای کنترل لوپوس مصرف کنید می توانند استخوان های شما را به مرور تجزیه کرده و نازک کنند. این عارضه جانبی شما را در برابر شکستگی هاي استخواني آسیب پذیرتر می کند. برای مقابله با شکستگی هاي استخواني، از غذاهایی که سرشار از کلسیم و ویتامین D هستند استفاده کنید. اگر نمی توانید کلسیم و ویتامین D كافي را به تنهایی از مواد غذایی دریافت کنید، از پزشک خود در مورد مصرف مکمل ها سؤال کنید. منابع سرشار از کلسیم شامل:
•    شیر کم چرب
•     پنیر
•     ماست
•     لوبیا
•     شیرهای گیاهی غنی از کلسيم 
•    سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی

مصرف چربی های اشباع شده و ترانس را محدود کنید.

دارو هاي استروئیدي می توانند اشتهای شما را افزایش دهند و باعث افزایش وزن شوند، بنابراین بررسی آنچه می خورید مهم است. سعی کنید رژیم غذایی با مقدار کم چربی های اشباع و ترانس داشته باشید و روی غذاهایی مانند سبزیجات خام، پاپ کورن و میوه ها که با حجم مناسبی می توانند احساس سیری را در شما ایجاد کنند، تمرکز کنید.

از مصرف یونجه و سیر خودداری کنید

یونجه و سیر دو ماده غذایی هستند که احتمالاً در صورت داشتن لوپوس نباید در لیست رژیم غذایی روزانه شما باشند. جوانه های یونجه حاوی ماده ای به نام كاناوانين است و سیر حاوی آلیسین، آنئین و تیوسولفینات ها است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را بیش از حد فعال کند و علائم لوپوس شما را بدتر کند. افرادی که یونجه خورده اند با درد و خستگی عضلانی واکنش نشان داده اند و پزشکان آن ها تغییراتی در نتایج آزمایش خونشان ذکر کرده اند.

از مصرف سبزیجات در شب خودداری کنید

اگرچه هیچ مدرک علمی برای اثبات این امر وجود ندارد، اما برخی از افراد مبتلا به لوپوس متوجه می شوند که نسبت به مصرف شبانه سبزیجاتي چون سیب زمینی، گوجه فرنگي، فلفل دلمه ای شیرین و بادمجان حساس هستند.

میزان مصرف الکل خود را کنترل کنید

الکل می تواند با برخی از داروهایی که مصرف می کنید برای کنترل وضعیت شما در تداخل باشد. برای مثال نوشیدن الکل در هنگام مصرف داروهایي مانند ایبوپروفن (Motrin) یا ناپروکسن (ناپروسین) می تواند خطر خونریزی معده یا زخم معده را افزایش دهد. الکل همچنین می تواند اثر وارفارین (کوادامین) را کاهش دهد و ممکن است عوارض جانبی احتمالی کبدی را افزایش دهد.

مصرف نمک را کاهش دهید.

خوردن نمک زیاد می تواند فشار خون شما را بالا برده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد، در حالی که پتاسیم می تواند به مبارزه با فشار خون بالا کمک کند. لوپوس در حال حاضر شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری های قلبی قرار می دهد. پس نمکدان را کنار بگذارید و سفارش غذای رستوران خود را با نمک کمتری سفارش دهید. هم چنين در مصرف سس ها بيشتر دقت كنيد زيرا غالباً نمک زیادی دارند. در مقابل، سبزیجات را که سرشار از پتاسیم هستند در رژیم غذایی خود قرار دهید تا با افزایش فشار خون مقابله کنند. هم چنين مي توانيد سایر ادویه ها مانند ليمو، فلفل، زرد چوبه و پودر كاري را برای تقویت طعم غذا جایگزین نمك کنید.
نهايتا بهتر است برای ثبت آنچه می خورید، یک دفتر یادآمد غذایی با خود داشته باشید. هر غذایی را که باعث می شود هر بار که آنها را بخورید علائم شما برافروخته شود را حذف کنید. توجه داشته باشيد بدون اینکه ابتدا با پزشک صحبت کنید، هیچ داروی گیاهی یا مکملي را مصرف نکنید زیرا این محصولات می توانند با داروهایی که براي لوپوس مصرف می کنید تداخل داشته باشند و عوارض جانبی ایجاد کنند.