آسم و رژیم غذایی

اگر مبتلا به آسم هستید، ممکن است در مورد اینکه چه نوع غذایی و انتخاب کدام رژیم غذایی می تواند به شما در مدیریت آسم کمک کند، کنجکاو شده باشید. هیچ مدرک قطعی مبنی بر این که رژیم غذایی خاصی تأثیر بر فراوانی یا شدت حملات آسم داشته باشد در دست نیست؛ در عین حال، خوردن غذاهای تازه و مغذی می تواند سلامت کلی شما و همچنین علائم آسم را بهبود بخشد. طبق تحقیقات انجام شده، تغییر و کاهش مصرف غذاهای تازه مانند میوه و سبزیجات نسبت به غذاهای فرآوری شده ممکن است با افزایش موارد آسم در دهه های اخیر مرتبط باشد. اگرچه مطالعات بیشتری لازم است، اما شواهد اولیه نشان می دهد که هیچ ماده غذایی یا ماده مغذی واحدی که علائم آسم را به تنهایی بهبود ببخشد، وجود ندارد. ولی درعوض، افراد مبتلا به آسم می توانند از خوردن یک رژیم غذایی مناسب و پر از میوه و سبزیجات تازه سود ببرند.

آلرژی غذایی و عدم تحمل مواد غذایی هنگامی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما نسبت به پروتئین های خاصی در مواد غذایی، بیش از حد واکنش نشان دهد. بعضی اوقات، این موارد می توانند منجر به علائم آسم شوند.

آسم و چاقی

یک گزارش از انجمن قفسه سینه آمریکا خاطر نشان می کند که چاقی عامل اصلی خطر برای ابتلا به آسم است. علاوه بر این، آسم در افرادی که چاق هستند ممکن است شدیدتر بروز کند و درمان آن نیز دشوارتر باشد. رژیم غذایی متعادل و حفظ وزن نرمال می تواند مدیریت شرایط افراد مبتلا به آسم را آسان تر کند.

رژیم غذایی در مدیریت آسم

مواد غذایی که می توانید برای بهبود بیماری آسم مصرف کنید :

• مصرف غذاهای سرشار از ویتامین D، مانند شیر و تخم مرغ می تواند در بهبود بیماری آسم کمک کننده باشد.
• مصرف سبزیجات سرشار از بتا کاروتن، مانند هویج و سبزیجات برگ دار می تواند در بیماری آسم مفید باشد.
• مصرف غذاهای سرشار از منیزیم مانند اسفناج و تخمه کدو می تواند در مدیریت آسم کمک کننده باشد.

هیچ رژیم غذایی خاصی برای بهبود بیماری آسم توصیه نمی شود اما برخی از غذاها و مواد مغذی وجود دارند که می توانند به عملکرد ریه کمک کنند:

ویتامین D در آسم

دریافت مقدار کافی ویتامین D می تواند به کاهش تعداد حملات آسم و بهبود بیماری آسم کمک کند. منابع ویتامین D عبارتند از:

• ماهی سالمون
• شیر غنی شده
• آب پرتقال غنی شده
• تخم مرغ

ویتامین A در آسم

ویتامین A نیز میتواند در بهبود بیماری آسم کمک کننده باشد. منابع خوب ویتامین A عبارتند از:

• هویج
• طالبی
• سیب زمینی شیرین
• سبزیجات برگدار
• کاهو 
• کلم و اسفناج
• کلم بروکلی

سایر مواد غذایی و مواد معدنی در مدیریت آسم

۱) سیب

مصرف یک عدد سیب در روز باعث بهبود عملکرد شش ها شده و می تواند باعث بهبود بیماری آسم شود.

۲) موز

طبق یک بررسی مصرف موز باعث کاهش خس خس سینه در افراد مبتلا به بیماری آسم و بهبود آن می شود که ممکن است به خاطر خاصیت آنتی اکسیدانی موز باشد.

۳) منیزیم

طبق یک تحقیق در آمریکا مشاهده شد که افراد مبتلا به آسم، دارای سطح پایینی از منیزیم هستند.

منابع منیزیم عبارتند از:

• اسفناج
• دانه کدو تنبل
• شکلات تیره
• ماهی سالمون

 

پرهیز از مواد غذایی در آسم

در مدیریت آسم باید از یک سری مواد غذایی پرهیز کرد؛ از جمله:

• سولفیت ها، که در شراب و میوه های خشک یافت می شوند.
• غذاهایی که می توانند باعث ایجاد گاز شوند، از جمله لوبیا، کلم و پیاز.
• مواد مصنوعی مانند مواد نگهدارنده شیمیایی یا طعم دهنده های دیگر.

مصرف سولفیت ها در آسم

سولفیت ها نوعی ماده نگهدارنده هستند که ممکن است آسم را بدتر کنند. موادی که سولفیت دارند عبارتند از:

• شراب
• میوه های خشک شده
• غذای ترشی
• گیلاس 
• میگو
• آب لیمو

مصرف غذاهای تولیدکننده گاز در آسم

خوردن وعده های غذایی بزرگ یا غذاهایی که باعث تولید گاز می شوند، فشار بیشتری به دیافراگم فرد مبتلا به آسم وارد می کنند. به علاوه اگر رفلاکس اسید معده داشته باشید، این فشار بیشتر خواهد شد. این مسئله ممکن است باعث سفت شدن قفسه سینه و افزایش حملات تنفسی ناشی از آسم شود. بخشی از مواد غذایی تولید کننده گاز عبارتند از:

• لوبیا
• کلم
• نوشیدنی های گازدار
• پیازها
• سیر
• غذاهای سرخ شده

مصرف سالیسیلات در آسم

برخی از افراد مبتلا به آسم ممکن است نسبت به سالیسیلات های موجود در قهوه، چای و برخی گیاهان و ادویه ها حساس باشند. سالیسیلات ها به طور طبیعی ترکیبات شیمیایی هستند و بعضی اوقات در غذاها نیز یافت می شوند.

مصرف مواد مصنوعی در آسم

مواد نگهدارنده شیمیایی، طعم دهنده ها و رنگ ها اغلب در مواد غذایی آماده و فرآوری شده یافت می شوند. برخی از افراد مبتلا به آسم ممکن است نسبت به این مواد مصنوعی حساس باشند.

آلرژن های متداول در آسم

افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت غذایی، ممکن است آسم نیز داشته باشند. رایج ترین آلرژن ها (غذاهای حساسیت زا) عبارتند از:

• محصولات لبنی
• صدف
• گندم
• آجیل درختی