بیماری کبد چرب الکلی
کبد بزرگترین عضو بدن است. این ارگان به بدن شما کمک می کند تا غذا را هضم کند، انرژی را ذخیره کند و سموم را از بین ببرد. بیماری کبد چرب شرایطی است که چربی در کبد شما ایجاد می شود. دو نوع اصلی کبد چرب وجود دارد:
• بیماری کبد چرب غیر الکلی
• بیماری کبد چرب الکلی
بیماری کبد چرب الکلی ناشی از مصرف سنگین الکل است. کبد شما بیشتر الکلی را که می نوشید تجزیه می کند، که از این طریق الکل می تواند از بدن خارج شود. اما روند تجزیه آن می تواند مواد مضری را در بدن ایجاد کند. این مواد می توانند به سلول های کبد آسیب وارد کنند، التهاب را تقویت کرده و دفاع طبیعی بدن را تضعیف کنند. هرچه الکل بیشتری بنوشید، به کبد آسیب بیشتری می رسانید. بیماری کبد چرب الکلی اولین مرحله از بیماری کبد مرتبط با الکل است. مراحل بعدی هپاتیت الکلی و سیروز است.
چه کسی در معرض بیماری کبد چرب الکلی است؟
بیماری کبد چرب الکلی فقط در افرادی که در مصرف مشروبات الکلی افراط می کنند، به ویژه افرادی که مدت طولانی الکل می نوشند، رخ می دهد. این خطر خصوصا در زنان، افرادی که چاق اند یا دارای جهش ژنتیکی خاصی هستند، بیشتر است.
علائم بیماری کبد چرب چیست؟
هر دو بیماری کبد چرب غیر الکلی و بیماری کبد چرب الکلی معمولاً بیماری خاموش هستند که علائم کمی دارند و یا ندارند. اگر علائمی دارید، ممکن است احساس خستگی یا ناراحتی در سمت راست بالای شکم داشته باشید.
تغذیه و رژیم درمانی در کبد چرب الکلی
همانطور که از نام این بیماری پیداست، بیماری کبد چرب به این معنی است که چربی زیادی در کبد تجمع می یابد. در بدن سالم، کبد به از بین بردن سموم کمک کرده و صفرا، پروتئین های گوارشی را تولید می کند. بیماری کبد چرب به کبد صدمه می زند و از عملکرد آن جلوگیری می کند.
به طور کلی رژیم غذایی در کبد چرب شامل موارد زیر است:
• میوه و سبزیجات
• گیاهان پر فیبر مانند حبوبات و غلات کامل
• کاهش مصرف قند، نمک، چربی ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع شده
• اجتناب از مصرف الکل
• رژیم کم کالری می تواند به بیمار در کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند. در حالت ایده آل، اگر اضافه وزن دارید، باید حداقل 10 درصد از وزن بدن خود را کاهش دهید.
غذا و نوشیدنی هایی که باید برای مقابله با کبد چرب مصرف کنید:
- قهوه برای کاهش آنزیم های غیر طبیعی کبد
- سبزیجات برای جلوگیری از تجمع چربی ها
- ماهی برای کاهش التهاب
- جو دوسر برای تأمین انرژی
- گردو برای بهبود کبد
- آووکادو برای کمک به محافظت از کبد
- شیر و سایر لبنیات کم چرب برای محافظت از آسیب های کبدی
- تخمه آفتابگردان با خاصیت آنتی اکسیدانی
- روغن زیتون برای کنترل وزن
- سیر برای کاهش وزن به بدن کمک می کند
- چای سبز برای جذب چربی کمتر
- مواد غذایی که باید در کبد چرب الکلی از مصرف آن ها پرهیز کرد
- الکل
- شکر اضافه شده
- غذاهای سرخ شده
- نمک
- نان سفید، برنج و ماکارونی
- گوشت قرمز
سایر توصیه ها در مورد کبد چرب الکلی
• فعال تر شوید. ورزش، همراه با رژیم غذایی، می تواند به شما در کاهش وزن اضافی و مدیریت بیماری کبد کمک کند. در بیشتر روزهای هفته حداقل 30 دقیقه ورزش هوازی داشته باشید.
• سطح کلسترول و تری گلیسیرید خود را کنترل کنید. اگر رژیم غذایی و ورزش برای کاهش کلسترول شما کافی نیست، از پزشک خود در مورد مصرف دارو پرس و جو کنید.
• دیابت را کنترل کنید. دیابت و بیماری کبد چرب اغلب در کنار هم اتفاق می افتند. رژیم غذایی و ورزش می تواند به شما در مدیریت هر دو شرایط کمک کند. اگر قند خون شما هنوز زیاد است، پزشک می تواند برای کاهش آن، دارو تجویز کند.
