ویتامین B1

ویتامین B1  یا تیامین  ، بدن را قادر می سازد از کربوهیدرات ها به عنوان انرژی استفاده کند. این ماده برای متابولیسم گلوکز ضروری است و نقشی اساسی در عملکرد عصب ، عضله و قلب دارد. ویتامین B1 همانند ویتامین های B کمپلکس ویتامین محلول در آب است. 

 منابع ویتامین B1 

•    گوشت، به خصوص گوشت گاو و خوک
•    ماهی
•    غلات (ویتامین B1 در لایه های خارجی و جوانه غلات وجود دارد.)
•    مخمر
•    آجیل
•    حبوبات 
•    میوه و سبزیجات شامل گل کلم، پرتقال ،کلم پیچ
•    جگر 
•    تخم مرغ
•    سیب زمینی
•    مارچوبه

فواید ویتامین B1

ویتامین B1 یا تیامین به جلوگیری از عوارض سیستم عصبی ، مغز ، عضلات ، قلب ، معده و روده کمک می کند. همچنین در جریان الکترولیت ها به داخل و خارج از سلول های عضلانی و عصبی نقش دارد.به جلوگیری از بیماری هایی مانند بری بری که شامل اختلالات قلب ، اعصاب و دستگاه گوارش است ، کمک می کند.

موارد استفاده از ویتامینB1 در پزشکی

•    زخم های شانکر
•    آب مروارید
•    گلوکوم و سایر مشکلات بینایی
•    سندرم مخچه ، نوعی آسیب مغزی
•    سرطان دهانه رحم
•    درد دیابتی
•    فشار
•    بیماری قلبی
•    بیماری کلیوی در بیماران دیابتی نوع 2
•    دریازدگی
•  داشتن سیستم ایمنی ضعیف

علائم کمبود ویتامین B1

•    کاهش وزن و بی اشتهایی
•    مشکلات روحی ، از جمله گیجی و از دست دادن حافظه کوتاه مدت
•    ممکن است عضلات ضعیف شوند
•     علائم قلبی عروقی ممکن است رخ دهد ، به عنوان مثال ، قلب بزرگ شود.

میزان دوز مورد نیاز ویتامین B1

 در ایالات متحده ، مقدار توصیه شده روزانه (RDA) تیامین که از طریق دهان مصرف می شود ، 1.2 میلی گرم برای مردان و 1.1 میلی گرم برای زنان بالای 18 سال است. زنان باردار یا شیرده در هر سنی باید روزانه 1.4 میلی گرم مصرف کنند.

افراد در معرض کمبود B1

 
•    وابستگی به الکل
•    کهنسال
•    اچ آی وی (ایدز)
•    دیابت
•    جراحی چاقی
•    دیالیز
•    استفاده از ادرار آور با دوز بالا

 عملکرد ویتامین  B1 در بدن

همه ویتامین های گروه B محلول در آب هستند. آنها به تبدیل کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها به انرژی یا گلوکز کمک می کنند. ویتامین های گروه B برای سالم نگه داشتن کبد ، پوست ، مو و چشم لازم است. آنها همچنین در سیستم عصبی نقش دارند و برای عملکرد خوب مغز مورد نیاز هستند. ویتامین های گروه B گاهی ویتامین های ضد استرس نامیده می شوند ، زیرا در زمان استرس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. 
کمبود تیامین می تواند منجر به دو مشکل عمده سلامتی شود؛ بری بری و سندرم ورنیکه-کورساکف. بری بری بر روی تنفس ، حرکات چشم ، عملکرد قلب و هوشیاری تأثیر می گذارد. علت آن تجمع اسید پیروویک در جریان خون است ، که این یک عارضه جانبی است که بدن شما قادر به تبدیل غذا به سوخت نیست.
سندرم ورنیکه-کورساکف از نظر فنی دو اختلال متفاوت است. بیماری ورنیکه بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد و باعث اختلالات بینایی ، عدم هماهنگی عضلات و افت ذهنی می شود. اگر بیماری ورنیکه درمان نشود ، می تواند منجر به سندرم کورساکوف شود. سندرم کورساکوف عملکرد حافظه را برای همیشه در مغز مختل می کند. هر دو بیماری با تزریق تیامین یا مکمل قابل درمان هستند