تخمین زده می شود 87٪ از سكته های مغزی منشأ ایسكمیك دارند و ناشی از انسداد شریان مغزی هستند. سکته مغزی هموراژیک یا داخل مغزی یا زیر سلولی است و هنگامی رخ می دهد که خون ناشی از پارگی عروق به بافت مغز آسیب می رساند.

علائم سکته مغزی

•    ضعف صورت ، بازو یا پا ، معمولاً در یک طرف بدن
•    سردرگمی ، مشکل در صحبت یا درک
•    اختلالات بینایی ، که ممکن است شامل از بین رفتن جزئی یا کامل بینایی باشد.
•    سرگیجه و یا آتاکسی (تلو تلو خوردن)
•    سردرد شدید بدون علت شناخته شده

ملاحظات تغذیه ای در سکته مغزی

•    الگوی غذایی سالم

الگوهای رژیم غذایی سالم با عدم وجود نسبی غذاهایی که پر انرژی هستند ، دارای چربی های اشباع بالا (به عنوان مثال گوشت و لبنیات پر چرب) و غذا های سرخ شده ، فرآوری شده و با نمایه گلایسمی بالا هستند تعریف می شوند. وجود میوه ها ، سبزیجات ، سویا و سایر حبوبات ، آجیل ها ، چربی های اشباع نشده و غذاهایی که دارای چگالی کم انرژی  و فیبر زیادی هستند از دیگر خصوصیات الگوهای رژیم غذایی سالم است.

•    مصرف ماهی

مصرف ماهی و مصرف اسیدهای چرب امگا 3 با خصوصیات پیشگیرنده ای برای خطر ابتلا به بیماری عروق مغزی همراه اند و در مقایسه با مصرف کمتر آن، باعث کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی ایسکمیک در آقایان و خانم ها و خطر سکته مغزی در کل می شود.

•    رژیم های غذایی سرشار از میوه ، سبزیجات و فیبر و همچنین کم کربوهیدرات (تصفیه شده)

مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با خطر کمتری از سکته مغزی همراه است. رابطه دوز-پاسخی بین این ها وجود دارد ، به طوری که به ازای هر 200 گرم در روز افزایش در مصرف میوه یا مصرف سبزیجات ، خطر سکته مغزی به ترتیب 32٪ و 11٪ کاهش یافته است. اگرچه بخش بزرگی از مطالعات اخیر محافظت در برابر سکته مغزی را به میوه مرکبات ، سیب ، گلابی و سبزیجات برگ دار نسبت داده است ، بررسی های دیگر نشان می دهد که سطوح خونی بالاتر لیکوپن (یک کاروتنوئید که تقریباً به طور انحصاری در محصولات گوجه فرنگی یافت می شود) تقریباً 20٪ خطر سکته مغزی را کاهش می دهد. این مواد غذایی علاوه بر کاروتنوئیدهایی مانند لیکوپن ، فیبر رژیم غذایی ، ویتامین C ، ویتامین E ، فولات و فلاونوئیدها را تأمین می کنند که همگی در مطالعات اپیدمیولوژیک با کاهش خطر سکته مغزی همراه بوده اند.

•    سدیم کمتر و پتاسیم بیشتری مصرف کنید.

دریافت سدیم بالاتر (در مقایسه با مقادیر پایین) تقریباً 25٪ افزایش خطر سکته مغزی را در پی دارد. در مقابل ، مصرف پتاسیم با خطر کمتر سکته مغزی همراه است.

•    حفظ وزن سالم

با افزایش اضافه وزن خطر سکته مغزی افزایش می یابد. خطر سکته مغزی در افراد چاق 64٪ بیشتر و در افراد دارای اضافه وزن 22٪ بیشتر است.

•    سطح مناسب ویتامین D

در مقایسه با افراد با بالاترین سطح ویتامین D خون ، افراد با کمترین میزان این ویتامین، 64٪ خطر بیشتری در بروز سکته مغزی دارند.

•    انتخاب نوشیدنی مناسب

مصرف سه فنجان چای در روز با تقریباً 20٪  کاهش خطر سکته مغزی همراه است. هنگام مقایسه افرادی که قهوه نمی نوشند با افرادی که روزانه دو یا چند فنجان قهوه مصرف می کنند ، خطر سکته مغزی در افراد گروه اول 13 درصد کاهش می یابد.
همچنین محدود کردن مصرف الکل توصیه می شود.