متابولیسم
متابولیسم فرآیندی است که توسط آن بدن شما آنچه را که میل می‌کنید و می‌نوشید به انرژی تبدیل می‌کند.
حتی هنگام استراحت، بدن شما برای فعالیت‌هایی از قبیل تنفس، گردش خون، تنظیم میزان هورمون‌ها و رشد و ترمیم سلول‌ها، به انرژی نیاز دارد.
چندین عامل متابولیسم پایه فردی شمارا تعیین می‌کنند ازجمله:
• اندازه و ترکیب بدن شما
• جنس شما
• سن شما
علاوه بر میزان متابولیک پایه، دو عامل دیگر تعیین می‌کنند که روزانه چه مقدار کالری بدن شما می‌سوزاند:
• فرآوری مواد غذایی گرمازا (ترموژنز): هضم، جذب، حمل و ذخیره مواد غذایی که مصرف می‌کنید نیز کالری مصرف می‌کند. حدود 10 درصد کالری حاصل از کربوهیدرات‌ها و پروتئینی که میل می‌کنید هنگام هضم و جذب مواد غذایی و مواد مغذی استفاده می‌شود.
• فعالیت بدنی: فعالیت بدنی متغیرترین عاملی است که تعیین می‌کند روزانه چه مقدار کالری می‌سوزانید.
گرمازایی ناشی از فعالیت غیر ورزشی (NEAT) نیز روزانه حدود 100 تا 800 کالری مصرفی دارد.
متابولیسم و وزن
سوخت و ساز بدن یک فرآیند طبیعی است. این فرآیند ممکن است در موارد نادری مانند سندرم کوشینگ یا داشتن غده تیروئید تحت فشار (کم کاری تیروئید) ، کند شده و شما با افزایش وزن بیش از حد ، رو به رو شوید.
متأسفانه افزایش وزن فرآیندی پیچیده است. احتمالاً ترکیبی از آرایش ژنتیکی ، کنترل های هورمونی ، ترکیب رژیم غذایی و تأثیر محیط بر سبک زندگی شما ازجمله خواب ، فعالیت بدنی و استرس است.
نگاهی دقیق‌تر به فعالیت بدنی و متابولیسم
می‌توانید میزان کالری را که از طریق فعالیت بدنی خود می‌سوزانید کنترل کنید. هرچه فعال تر باشید، کالری بیشتری می‌سوزانید.
عادات ما به بر متابولیسم بدن تأثیر می‌گذارد
• چگونگی خوردن غذا بر متابولیسم شما تأثیر دارد
سرعت متابولیسم شما تقریباً یکسان نیست و مهم نیست که چه زمانی یا چه ماده مغذی میل می‌کنید.
به‌سرعت متابولیزه کردن مواد غذایی توجه نکنید، بلکه به نحوه سوخت و ساز آن توجه کنید.
از غذاهای سرخ شده مانند چیپس سیب‌زمینی و قندهای تصفیه شده اجتناب کنید.
در عوض غلات سبوس‌دار ، پروتئین های بدون چربی ، سبزی‌ها و میوه‌ها را انتخاب کنید.
• چگونه ورزش بر متابولیسم شما تأثیر می‌گذارد
افزایش قدرت ماهیچه می‌تواند متابولیسم استراحت شما را تقویت کند . دریافت فعالیت هوازی بیشتر کارآمدترین روش برای سوزاندن کالری بیشتر است.
• چگونه وزن فعلی شما بر متابولیسم شما تأثیر می‌گذارد
اگر به‌طور قابل توجهی اضافه وزن دارید ، خطر زیادی وجود دارد که بدن شما از پاسخ به انسولین دست بکشد. در نتیجه قند به جای اینکه به عنوان انرژی ذخیره شود ، در خون شما باقی می‌ماند.
• چگونه وزن سابق شما بر متابولیسم شما تأثیر می‌گذارد
محققان هنوز دقیقاً نمی‌دانند چه عواملی باعث ایجاد این پدیده می‌شود. اما مطالعات نشان داده‌اند كه این امر مربوط به تغییرات هورمونی پس از كاهش وزن است كه هم متابولیسم شما را كند می‌کند و هم احساس گرسنگی ایجاد می‌کند.
• محرومیت از غذا یا خواب چقدر بر متابولیسم شما تأثیر می‌گذارد
حتی اگر می‌خواهید وزن زیادی را کاهش دهید ، باید روزانه سه یا چهار وعده غذایی کوچک مصرف کنید.کمبود خواب می‌تواند باعث شود بدن شما انسولین زیادی تولید کند که می‌تواند منجر به افزایش ذخیره چربی شود.
10 راه آسان برای افزایش متابولیسم
1. در هر وعده غذایی مقدار زیادی پروتئین میل کنید.
2. آب سرد بیشتری بنوشید.
3. یک تمرین با شدت بالا انجام دهید.
4. بلند کردن وسیله های سنگین.
5. بیشتر بایستید.
6. چای سبز یا چای اولانگ بنوشید.
7. غذاهای تند بخورید.
8. خوب بخوابید.
9. قهوه بنوشید.
10. چربی‌های پخت و پز را با روغن نارگیل جایگزین کنید.
