راشیتیسم یک اختلال استخوانی است که ناشی از کمبود ویتامین D ، کلسیم یا فسفات می باشد.
این مواد مغذی برای رشد استخوان های سالم بسیار مهم هستند. افراد مبتلا به راشیتیسم ممکن است دارای استخوان های ضعیف و نرم ، رشد آهسته و در موارد شدید ناهنجاری های اسکلتی باشند.
ویتامین D به بدن شما کمک می کند کلسیم و فسفات موجود در روده شما بهتر جذب شوند. می توانید ویتامین D را از محصولات غذایی مختلفی از جمله شیر ، تخم مرغ و ماهی دریافت کنید. بدن شما در هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید نیز ویتامین D تولید می کند.
کمبود ویتامین D ، حفظ مقدار کافی کلسیم و فسفات برای بدن شما را دشوار می کند. هنگامی که این اتفاق می افتد ، بدن شما هورمون هایی تولید می کند که باعث می شود کلسیم و فسفات از استخوان شما آزاد شود. هنگامی که استخوان های شما فاقد این مواد معدنی هستند ، ضعیف و نرم می شوند.
راشیتیسم بیشتر در کودکانی که بین 6 تا 36 ماه سن دارند ، رایج است. کودکان در معرض بیشترین خطر راشیتیسم هستند؛ زیرا هنوز در حال رشد اند. کودکان اگر ویتامین D را به مقدار کافی دریافت نکنند یا از رژیم غذایی گیاه خواری پیروی کنند یا محصولات لبنی مصرف نکنند و اگر در منطقه ای با نور آفتاب کمی زندگی می کنند ، ریسک ابتلا به راشیتیسم در آن ها بالا می رود؛ البته در بعضی موارد نیز شرایط ارثی در بروز راشیتیسم دخیل است.
راشیتیسم به دلیل تولید و عرضه غذاهای غنی شده مانند غلات غنی شده با ویتامین D در کشورهای توسعه یافته به میزان بسیار بالایی کاهش یافته است.

درمان راشیتیسم 

درمان راشیتیسم بر جایگزینی ویتامین ها به خصوص ویتامین D یا مواد معدنی موجود در بدن تمرکز دارد. این امر بیشتر علائم مرتبط با راشیتیسم را از بین می برد. اگر فرزند شما دچار کمبود ویتامین D است ، پزشک احتمالاً درخواست می کند که در صورت امکان فرزند شما در معرض آفتاب بیشتری قرار گیرد. همچنین مصرف فرآورده های غذایی حاوی ویتامین D مانند ماهی ، جگر ، شیر و تخم مرغ توصیه می شود.
از مکمل های کلسیم و ویتامین D نیز می توان برای درمان راشیتیسم استفاده کرد. 
در مورد دوز و نحوه صحیح مصرف ویتامین D با پزشک خود مشورت کنید؛ زیرا این امر می تواند بسته به سن و جثه کودک شما متفاوت باشد. مقادیر بیش از حد دریافت ویتامین D یا کلسیم نیز می تواند خطرناک باشد. در موارد شدید ، ممکن است کودک شما به عمل جراحی اصلاحی احتیاج داشته باشد. برای راشیتیسم ارثی ، ترکیبی از مکمل های فسفات و مقادیر بالای یک فرم خاص ویتامین D برای درمان بیماری مورد نیاز است.

ویتامین D و راشیتیسم

ویتامین D یک ماده مغذی اساسی است که بدن شما برای بسیاری از فرآیندهای حیاتی از جمله ساختن و حفظ استخوان های قوی به آن نیاز دارد. مصرف کم ویتامین D یک نگرانی عمده بهداشت عمومی در سراسر جهان محسوب می شود. در حقیقت ، تخمین زده می شود که کمبود ویتامین D 13٪ از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار داده است.
راشیتیسمی که صرفا بدلیل فقدان ویتامین D بوجود می آید به طور مؤثری با فرآورده های خوراکی یا منابع غذایی حاوی این ویتامین درمان می شود.
ویتامین D به طور طبیعی در فرآورده های حیوانی وجود دارد و غنی ترین منابع آن روغن جگر ماهی است. این ویتامین به مقادیر کم و بسیار متغیر در کره، خامه ، زرده تخم مرغ و جگر یافت می شود.
امروزه  بیشتر شیرخشک های کامل، بعضی مارگارین ها، کره، شیر سویا، غلات آماده و تمام محصولات مخصوص شیرخواران غنی شده می باشند که منبع مناسبی از ویتامین D را برای تامین نیاز به این ویتامین از طریق رژیم غذایی فراهم می آورند.
ویتامین D بسیار پایدار است و با گرم کردن یا نگهداری غذا ها برای مدت طولانی ، تخریب نمی شود.
ماهی های چرب و غذاهای دریایی از جمله غذاهایی هستند که دارای ویتامین D هستند ، انواع دیگر ماهی و غذاهای دریایی سرشار از ویتامین D شامل موارد زیر است:
•    ماهی تن
•    ماهی خال مخالی
•    صدف
•    میگو
•    ساردین
•    قارچ (تنها منبع کاملاً گیاهی ویتامین D)