سندرم دامپینگ

سندرم دامپینگ به علائمی که پس از خوردن غذا بروز می‌نماید اطلاق می‌گردد که به علت تخلیه سریع محتویات معده به روده باریک است. اغلب سندرم دامپینگ در نتیجه آن دسته از عمل های جراحی که حجم معده را کاهش می دهد مثل واگوتومی و بای پس معده ایجاد می شود.   

علائم سندرم دامپینگ

از علائم سندرم دامپینگ، می توان به درد شکم، نفخ، حالت تهوع، استفراغ، سردرد، گر گرفتگی، خستگی، کاهش فشار خون، تعریق، ضعف، گیجی، لرزش، احساس گرسنگی و کاهش قند خون اشاره کرد.

توصیه های غذایی در سندرم دامپینگ

1 . غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید. همچنین خوردن آهسته و جویدن کامل غذا توصیه می شود.
2. غذاها به ویژه میوه و سبزیجات را کاملا بجوید و به آهستگی میل نمایید.
3. درجه حرارت کلیه غذاها درحد متوسط باشد. از مصرف موادغذایی خیلی گرم یا خیلی سرد پرهیز نمایید.
4. از مصرف قند، شکر، عسل، مربا، نوشابه ها، شربت ها، آبمیوه و سایر مواد غذایی که حاوی قندهای ساده هستند از قبیل بستنی ها، شیرینی ها، کیک ها و دسرها تا حد امکان پرهیز نمایید.
5. با توجه به اینکه معمولا مصرف شیر علائم گوارشی را تشدید می نماید بهتر است در رژیم غذایی به جای شیر از ماست یا پنیر استفاده نمایید.
6. بعد از مصرف غذا حداقل به مدت 30 تا 60  دقیقه دراز بکشید و فعالیتی انجام ندهید.
7. در حین غذا خوردن فقط به مقداری که احساس نیاز می نمایید آب و سایر مایعات مصرف نمایید و از نوشیدن زیاد مایعات در حین غذا خوردن و تا نیم الی یک ساعت بعد از غذا پرهیز نمایید. مایعات مورد نیاز خود را می توانید در فاصله دو وعده غذایی مصرف نمایید.
8. از مصرف مواد غذایی آبکی تا حد امکان پرهیز نمایید.
9. ممکن است بعد از مدتی برخی از بیماران بتوانند هر یک از موادغذایی ممنوع شده را در مقادیر کم تا متوسط مصرف نمایند بدون آنکه علائم عدم تحمل ظاهر شود، در این حالت مصرف این مواد غذایی ایرادی نخواهد داشت.
10. در سندرم دامپینگ برای کاهش علائم باید افزایش دریافت در میزان چربی (40-35% کل کالری) و میزان پروتئین (حدود 20% کل کالری) رژیم غذایی صورت گیرد. همچنین میزان کربوهیدرات رژیم غذایی باید کاهش داده شود.
11. مصرف چاشنی ها و ادویه هایی مثل فلفل را محدود کرده و از مصرف غذاهای سرخ شده، عصاره گوشت، سس مایونز، چیپس، بیسکوئیت و... اجتناب کنید.

12. در هر وعده غذایی یک منبع پروتئینی بخورید. مرغ، گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، توفو، آجیل، شیر، ماست، پنیر و کره بادام زمینی گزینه های خوبی هستند. از گوشت های فرآوری شده که حاوی قند، نشاسته و سایر مواد قندی هستند خودداری کنید.

13. غذاهای پر فیبر محلول را انتخاب کنید که شامل سیب، جو دوسر، چغندر، جوانه بروکسل، هویج، اسفناج و لوبیا است.
 
14. سعی کنید یک وعده چربی را به وعده های غذایی و میان وعده اضافه کنید. دریافت مقدار متوسط چربی باعث کاهش خالی شدن معده می شود و ممکن است به جلوگیری از سندرم دامپینگ کمک کند. با این وجود دریافت بیش از حد چربی در یک زمان می تواند تأثیر متضادی داشته باشد.