تغذیه در کودکان مبتلا به ام اس
مقدمه
اِم‌اِس (Multiple Sclerosis) که با نام اختصاریِ اِم‌اِس یا MS شناخته می‌شود، یک بیماری التهابی است که در آن غلاف‌های میلین سلول‌های عصبی در مغز و نخاع آسیب می‌بینند. این آسیب‌دیدگی می‌تواند در توانایی بخش‌هایی از سیستم عصبی که مسئول ارتباط هستند اختلال ایجاد کند و باعث به وجود آمدنِ علائم و نشانه‌های زیادِ جسمی شود. دلایل ارائه شده در مورد این مکانیزم‌ها شامل عوامل ژنتیکی و عوامل محیطی مانند عفونت است.
علائم و نشانه‌های ام اس
فرد دارای ام‌اس همه علائم یا نشانه‌های عصب شناختی را دارد. رایج‌ترین این نشانه‌ها مشکلات دستگاه عصبی خودمختار، دیداری، حرکتی و حسی می‌باشند. علائم خاص از طریق محل‌های زخم در سیستم عصبی مشخص می‌شوند و شامل خواب‌رفتگی مانند مور مور شدن، اسپاسم، ضعف عضلات، واکنش‌های غیرارادی، گرفتگی عضلات یا ناتوانی در حرکت، ناتوانی در هماهنگی و تعادل ناهماهنگی عضلات، مشکل در صحبت کردن یا دیسفازی، مشکلات دیداری مانند جنبش کره چشم یا کاهش دید یا دوبینی، احساس خستگی، درد شدید یا درد مزمن و مشکل در ادرار و مدفوع می‌باشد. دشواری در فکر کردن و مشکلات عاطفی مانند افسردگی یا ناخویشتن‌داری عاطفی نیز در بین مبتلایان به ام‌اس رایج است.
تغذیه در بیماران ام اس
مصرف بیش از حد نمک در رژیم غذایی می‌تواند با اختلال در سیستم ایمنی بدن و ایجاد بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس در ارتباط باشد.
مطالعات نشان می‌دهد مصرف مکمل‌های ویتامین D برای بیماران مبتلا به ام‌اس مفید است.
رژیم غذایی پرچربhigh-fat diet, HFD منجر به القای التهاب مغزی و استرس اکسیداتیو می شود و مصرف غذای پرچرب، باعث افزایش شدت بیماری در بیماران ام اس می شود.
ورزش‌ها برای درمان ام اس
• تمرین با وزنه
• حرکات کششی
• پیلاتس
• ایروبیک یا ورزش‌های هوازی
التهاب در بیماران ام اس
حمله فرایندهای التهابی را که محرک سایر سلول‌های ایمنی است و عوامل محلول از قبیل سیتوکین‌ها و آنتی‌بادی‌ها را آزاد می‌کند، آغاز می‌کند. تجزیه بیشتر سد خونی مغزی به نوبه خود موجب آثار مخربی از قبیل تورم، فعالسازی ماکروفاژها، و فعالسازی بیشتر سیتوکین‌ها و سایر پروتئین‌های مخرب می‌شود. التهاب به‌طور بالقوه می‌تواند انتقال اطلاعات بین نورون‌ها را حداقل از سه راه کاهش بدهد. عوامل محلول آزاد شده می‌توانند از طریق نورون‌های سالم انتقال نورون را متوقف کنند. این عوامل ممکن است منجر به از بین رفتن میلین یا تسریع آن شوند، یا ممکن است باعث شوند آکسون به‌طور کامل از بین برود.
حملات حاد در بیماران ام اس
در طول حملات دارای علائم، تجویز وریدی کورتیکواستروئیدها از قبیل متیل پردنیزولون، با دوز بالا درمان معمول این حملات است و به نظر می‌رسد میزان تأثیر و ایمنی کورتیکواستروئیدهای خوراکی مشابه است.
اهمیت حفظ وزن در کودکان مبتلا به ام اس
از آنجا که کودکان در مقایسه با بزرگسالان دو تا سه برابر بیشتر در معرض عود ام اس هستند ، مهم است که از برنامه درمانی فرزند خود پیروی کنید تا به کاهش این موارد کمک کند.
وزن بدن و ام اس کودکان
اضافه وزن یا چاقی در دوران کودکی با احتمال بیشتری برای ابتلا به ام اس همراه است. این امر به ویژه در مورد کودک شما مستعد ابتلا به ژنتیک به عنوان مثال ، یکی از اعضای خانواده مبتلا به ام اس است.
حفظ وزن متوسط از طریق رژیم غذایی
کمک به فرزند شما برای یادگیری انتخاب رژیم غذایی سالم در حال حاضر نه تنها به حفظ وزن متوسط کمک می کند ، بلکه این عادت ها می تواند در بزرگسالی نیز برای او باقی بماند.
سبزیجات بیشتر ، چربی کمتر
علاوه بر این ، غذاهای دارای چربی اشباع شده کالری بیشتری دارند. این شامل:
• پنیرها
• کره
• بستنی
• شیرینی و کیک
• بیسکوییت
• سوسیس و بیکن
• گوشت های پخته شده
• برش های چرب گوشت
• پیتزا
مصرف شکر را کم کنید.
مواد مغذی مهم
• اسیدهای چرب امگا 3
ماهی سالمون
ساردین
ماهی خال مخالی
• اهن
طیور
سبزیجات برگ تیره
لوبیا
حبوبات
• ویتامین D
ویتامین D همچنین دارای تأثیرات مثبتی بر عملکرد کلی سیستم ایمنی بدن است.
ماهی روغنی
شیر غنی شده
زرده تخم مرغ
آیا برخی غذاها می توانند علائم ام اس را تحریک کنند؟
حذف قند ، لبنیات و گلوتن به علائم ام اس کمک می کند
اجتناب از گوشت قرمز
اجتناب از سایر شیرین کننده ها مانند آسپارتام
