کف‌های روی قهوه، ماکارونی با سس ویژه، پاستای ایتالیایی و یا غذاهای دیگر روزی مد می‌شوند و روز بعد مصرفشان کاهش پیدا می‌کند.

اما به نظر شما، این مدهای غذایی چه ویژگی مشترکی با هم دارند؟

اجازه بدهید ما به این سوال پاسخ دهیم: تمام این غذاها توسط شبکه های اجتماعی مد روز می‌شوند، به خصوص شبکه هایی مثل اینستاگرام و گاهی اوقات هم فیسبوک.
پاسخ ما هنوز ادامه دارد؛ ویژگی مشترک دوم این غذاها این است که اغلب این غذاها جزو غذاهای ناسالم دسته بندی می‌شوند.

عادات غذایی ما از کجا تاثیر می‌پذیرند؟

با تمام وجود تلاش کنید تا یک مصرف کننده مستقل باشید (از ترندها و جریانات داغی که پیرامون غذاهای مختلف در شبکه های اجتماعی راه می‌افتند فاصله بگیرید و تحت تاثیر آن ها نباشید.)
به این موضوع خیلی توجه داشته باشید که در عصر دیجیتالی فعلی، عادات غذایی ما و پروسه‌های تصمیم گیری که در مغز اتفاق می‌افتند؛ تحت تاثیر و بمباران نرم‌افزارهای موبایل، برنامه های تلویزیونی و شبکه های اجتماعی به خصوص اینستاگرام هستند.
اجازه بدهید یک مورد را باهم بررسی کنیم: فرهنگ اینستاگرام این است که قبل از صرف غذا، از آن به بهترین شکل ممکن عکس بگیرید و آن را منتشر کنید تا نظر افراد را جلب کند. بعضی افراد، ساعت‌ها در صف‌های طولانی صبر می‌کنند تا غذایی را که مد شبکه‌های اجتماعی شده است از رستوران مورد نظر خود بگیرند. حتی گاهی اوقات، لایو اینستاگرام، میزبان صرف غذای یک نفر می‌شود.
این موضوعات همه فرهنگ‌ها و عادت‌های غلطی است که از شبکه‌های اجتماعی به عادات غذایی ما اضافه شده است.

دوستان آنلاین ما روی رژیم غذایی ما تاثیر می‌گذارند؟

متخصصان تغذیه روی این موضوع تحقیق کردند که که عادت های مختلف افراد در استفاده از شبکه های اجتماعی، چگونه روی مصرف غذاها تاثیر می‌گذارند. این عادت‌ها و تاثیرپذیری‌ها، در موقعیت‌های دیگر و زندگی واقعی افراد نیز وجود دارند، در میان دانشجویان یک دانشگاه یا در میان همکاران و دوستان کاری که در یک محیط فعالیت می‌کنند.
متخصصان برای این تحقیق بر شبکه‌های اجتماعی تمرکز کردند چرا که این شبکه‌ها حجم زیادی از تعاملات اجتماعی مردم امروز را شامل می‌شود.
در این تحقیق، محققان از 369 دانشجو همزمان با بررسی فعالیت آن‌ها در فیسبوک و دیگر شبکه های اجتماعی، در مورد مصرف میوه‌ها، سبزیجات، میان‌ وعده‌ ها و نوشیدنی‌های روزمره آن‌ها سوال کردند. محققان نگرش این افراد به عادت‌های غذایی دوستانشان را نیز زیر نظر داشتند.
این تحقیق نشان داد که فعالیت‌های روتین افراد در شبکه های اجتماعی social norms، روی عادات غذایی آن‌ها دو تاثیر دارد:
اول. وقتی یک فرد مشاهده می‌کند که افراد دیگر گروهی که عضو آن است، میوه یا سبزیجات خاصی مصرف می‌کنند، آن فرد نیز به مصرف همان خوراکی‌ها رو می‌آورد. همچنین تلاش می‌کند تا ساعت مصرف خود را با ساعت مصرف دوستان هم‌گروهی خود تنظیم کند.
دوم. نفوذ و تاثیرپذیری بالای مخاطبان از محتوای منتشر شده در شبکه های اجتماعی است. وقتی مصرف تنقلات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، فست فود و دیگر خوراکی‌ها و میان وعده ها در شبکه‌های اجتماعی رواج پیدا می‌کند، مخاطبان نیز به مصرف این خوراکی‌ها رو می‌آورند و مصرف همه‌ی آن ها را مجاز در نظر می‌گیرند.

محققان همچنین ارتباط حضور مخاطبان در شبکه های اجتماعی با BMI مخاطبان را نیز بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که در بازه‌ی زمانی کوتاه، تاثیرپذیری بالایی اتفاق نمی‌افتد اما ممکن است در طولانی مدت بر مخاطبان اثر سوء داشته باشد.

نتایج کامل این تحقیق را در سایت Sciencedirect مشاهده کنید.

استفاده از شبکه های اجتماعی همیشه برای سلامتی افراد ضرر دارد؟

پاسخ ما به این سوال، خیر است. همان اندازه که شبکه های اجتماعی بر سلامتی و رژیم غذایی  کاربران اثر منفی می‌گذارند، می‌توانند مثبت نیز استفاده شوند. کمپین‌ های توجه به سلامتی و تغذیه، مراقبت از خود و امثال آن، مثال‌هایی از مثبت بودن کارایی شبکه های اجتماعی است. هر جا که رفتارهای مثبت و درست تقویت شوند، اتفاق درستی افتاده است.
متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده‌اند که باید رژیم غذایی سالم و مصرف میوه‌ها، سبزیجات و حذف نوشیدنی‌هایی با قند بالا در اینستاگرام ترویج شود تا اتفاقات مثبتی رخ بدهند. آن‌ها بر این باورند که از پتانسیل شبکه های اجتماعی می‌توان به عنوان ابزاری برای ایجاد عادات غذایی درست برای انسان‌ها و به خصوص نوجوانان و جوانان استفاده کرد.