نقرس يكي از بيماريهايي است كه در آن مقدار ماده اي به نام پورين در خون بالا ميرود و باعث ميشود مفاصل بدن دردناك شود و گاهي درد هاي ناگهاني در انگشتان پا و ساير مناطق احساس ميشود.
افراد مبتلا به بيماري نقرس اغلب چاق هستند بنابراين لازم است دستورات غذايي را به نحوي رعايت كنند تا هم از افزايش وزن آنها جلوگيري شود و هم مقدار پورين كمتري به بدن آنها برسد .به اين منظور دستورات غذايي زير براي اين افراد پيشنهاد ميشود:
1.    از مصرف برخي مواد غذايي كه داراي پورين زيادي هستند بايد اجتناب شود مانند:جگر، دل،قلوه،جگرسفيد،گوشت قرمز،فراورده هاي گوشتي مانند سوسيس كالباس ،گوشت چرخ كرده،عصاره گوشت و آبگوشت غليظ،گوشت غاز و كبك،ماهي كولي ،ماهي خال مخالي ،ماهي ساردين 
2.    توصيه مي شود مصرف گوشت قرمز حد اكثر 300 گرم در هفته بيشتر نباشد.
3.    غذاهايي كه مي توان در حد كم استفاده كردعبارتند از :
گوشت ماهي ،گوشت مرغ ،انواع حبوبات (لوبيا ،نخود ،...)،غذاهاي تهيه شده از جو
4.    غذاهايي كه پورين كمي دارند و مي توان آزادانه و به دلخواه مصرف كرد عبارتند از :
نان سفيد ،شير ،پنير ،بستني،تخم مرغ ،مغزها(بادام ،پسته،كنجد،گردو،...)ماكاروني ،ذرت بوداده ،برنج
خامه ، روغنهاي گياهي ،زيتون ،فرني ، شكلات ، دسرهاي ژلاتيني و...
توجه: موادي مانند روغنها ، قند ها ، انواع شيرينيها و... داراي پورين كمي هستند ولي به خاطر انرژي زيادي كه دارند لازم است كمتر مصرف شوند تا از افزايش وزن جلوگيري شود .
5.    به طور كلي مصرف لبنيات كم چرب اثر محافظتي در پيشگيري از نقرس دارند. توصيه ميشود شير با چربي 1% يا 1.5% ميل شود.در مورد پنير و ماست و ساير لبنيات (ماست تازه يا ماست چكيده) بايد سعي نمود از كم چرب ترين آنها استفاده كرد.
6.    مصرف غذاهاي چرب و روغنها بايد محدود شود. براي اين كار بهتر است غذاها به روش آبپز يا بخار پز آماده شود واز سرخ كردن در روغن فراوان خودداري شود.مصرف روغن زيتون و روغنهاي مايع جهت پخت غذا توصيه ميشود.
7.    مصرف قندهاي ساده مانند شكر ، قند ، شيريني هاي  خامه دار و شيره دار بايد محدود شود تا از افزايش تري گليسيريد خون جلوگيري شود.
8.    افرادی که اضافه وزن دارند نباید در مدت کوتاه و یکباره لاغر شوند بلکه لازم است به تدریج و به آهستگی وزن خود را کم کنند .
9.    دریافت مایعات فراوان مانند آب  و چای بسيار کم رنگ در روز بسیار لازم است. 
10.    توصيه ميشود براي بيماران مبتلا به نقرس مصرف كل پروتئين نسبت به قبلا كمتر شود.معمولا افراد به صورت معمول در 24 ساعت 50 تا 60 گرم پروتئين ميل ميكنند.در مورد افراد مبتلا به نقرس اين مقدار 10 تا 20 گرم كمتر ميشود.منابع عمده پروتئين گوشت، لبنيات، تخم مرغ و حبوبات ميباشد.بنابر اين در افراد مبتلا به نقرس فقط با حذف یا كاهش گوشت قرمز به اين هدف ميتوان دست يافت.

11.    بعضي سبزيجات از قبيل قارچ، اسفناج،گل كلم داراي پورين زيادي هستند كه از مصرف انها بايد پرهيز شود.