غلظت پروتئین سرمی واکنشی C  (CRP) به طور مستقل می تواند پیشرفت دیابت ، سندرم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی را پیش بینی می کند. با این وجود ، تأثیر عوامل رژیم غذایی بر غلظت CRP سرم در بیماران دیابتی توجه کمی داشته است. ما با هدف بررسی ارتباط بین عوامل رژیم غذایی و CRP سرم ، در بیماران دیابتی با فشار خون بالا و بدون فشار خون و افراد سالم پرداخته ایم. در این مطالعه مقطعی ، افراد دیابتی با فشار خون (325 نفر) و بدون فشار خون بالا (599 نفر) و افراد سالم (1220 نفر) در مشهد مورد مطالعه قرار گرفتند. مصرف رژیم غذایی با فراخوان 24 ساعته ارزیابی شد. پارامترهای بیوشیمیایی از جمله hs-CRP سرم با استفاده از پروتکل های استاندارد اندازه گیری شد. تجزیه و تحلیل رگرسیون چند مرحله به مرحله برای پیش بینی اینکه آیا غلظت hs-CRP سرم با ترکیبات رژیم غذایی همراه بود استفاده شد. hs-CRP در بین بیماران مبتلا به فشار خون بالا و غیر فشار خون بالا در مقایسه با افراد سالم به طور قابل توجهی بالاتر بود. میزان رژیم غذایی روی  6.4٪ +و کلسیم 4/3 ٪- و %3.9 BMI + حدود 13.7% از تغییر در hs-CRP سرم را در بیماران مبتلا به فشار خون بالا دیابتی توضیح داد. تقریباً ، 9.7٪ از تغییرات در سرم hs-CRP در بیماران دیابتی غیر فشار خون بالا را می توان با BMI و دریافت سدیم ، آهن و کلسترول توضیح داد. در افراد سالم حدود 4/4 درصد از کل تغییرات غلظت hs-CRP سرم با مصرف کلسترول و دور کمر قابل توضیح است. ارتباط غلظت HS-CRP سرم به عنوان یک پیش بینی کننده مهم برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و فشار خون بالا مشاهده نشد.

نتیجه نهایی: ارتباط معنی داری بین فاکتورهای رژیم غذایی شامل روی ، آهن ، سدیم و کلسترول و سرم hs-CRP وجود داشت ، در حالی که ارتباط معکوس بین کلسیم رژیم غذایی و سرم hs-CRP در افراد مبتلا به فشار خون بالا دیابتی وجود داشت.