Cronobacter sakazakii یک باکتری فرصت طلب است که در سراسر جهان به عنوان یک پاتوژن ناشی از غذا به خصوص در فرمول های شیرخوار و غذاهای کودک شناخته می شود، بنابراین کیفیت این محصولات ضروری است که با روشی سریع ، حساس و خاص ارزیابی می شود.

هدف از این مطالعه انجام یک شناسایی مولکولی و طراحی یک روش واکنش زنجیره پلیمراز( PCR ) بر اساس یک ژن خاص (زیرواحد ژیراز B) برای تشخیص سریع Cronobacter sakazakiiمی باشد. در این مطالعه ، از فوریه 2017 تا ژانویه 2018 ، 100 فرمول شیرهای نوزادان  پودری (PIF1-6) و 100 مورد غذای کودک (BF1-8) (تعداد کل = 200 نمونه) از مارک های تجاری مختلف از داروخانه های مختلف شهر مشهد خریداری شد. پس از جداسازی کرونوباکتر ، استخراج DNA انجام شد و با روش PCR جنس و گونه های باکتری های جدا شده را با RNA ریبوزومی S16شناسایی شد. و آغازگرهای gyrB  طراحی شد. فراوانی C. sakazakii در PIFs و غذاهای کودک توسط روش کشت به ترتيب 5/100 (5٪) و 8/100 (8٪) بود. همچنین ، تحلیل نهایی مبتنی بر gyrBجفت آغازگر در PIF و غذای کودک میزان آلودگی 0/100 (0٪) و 3/100 (3٪) را نشان داد. این یافته ها حاکی از آن است که غذاهای کودک ایرانی تهدیدی واقعی برای سلامتی کودکان است. همچنین توصیه می شود از این پرایمر طراحی شده برای تشخیص Cronobacter sakazakii در این محصولات می تواند استفاده شود.