غلظت پروتئین واکنشی سرم C   (CRP) به طور مستقل می تواند پیشرفت دیابت ، سندرم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی را پیش بینی می کند. با این وجود ، تأثیر عوامل رژیم غذایی بر غلظت CRP سرم در بیماران دیابتی توجه کمی داشته است. هدف ما بررسی ارتباط بین عوامل رژیم غذایی و CRP سرم ، با استفاده از روش حساسیت بالا (hs-) ، در بیماران دیابتی با فشار خون بالا و بدون فشار خون و افراد سالم بوده است. در این مطالعه مقطعی ، بیماران دیابتی با (325 نفر) و بدون فشار خون بالا (599 نفر) و افراد سالم (1220 نفر) در مشهد انتخاب شدند. مصرف رژیم غذایی با یادآوری 24 ساعته ارزیابی شد. پارامترهای بیوشیمیایی از جمله hs-CRP سرم با استفاده از پروتکل های استاندارد اندازه گیری شد. از آناليز رگرسيون چندگانه به روش گام به گام براي پيش بيني آيا غلظت hs-CRP سرم با تركيب هاي رژيمي استفاده شد. hs-CRP  افراد سالم مبتلا به دیابت (فشار خون بالا و فشار خون بالا) به طور قابل توجهی بالاتر بود. تقریباً ، 9.7٪ از تغییرات در سرم hs-CRP در بیماران دیابتی بدون  فشار خون بالا را می توان با BMI و دریافت سدیم ، آهن و کلسترول توضیح داد. در افراد سالم حدود 4/4 درصد از کل تغییرات غلظت hs-CRP سرم را می توان با مصرف کلسترول و دور کمر بیان کرد. غلظت HS-CRP سرم به عنوان یک پیش بینی کننده مهم برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و فشار خون بالا دیده می شود. ارتباط معنی داری بین فاکتورهای رژیم غذایی شامل روی ، آهن ، سدیم و کلسترول و سرم hs-CRP وجود داشت در حالی که ارتباط معکوس بین کلسیم رژیم غذایی و سرم hs-CRP در افراد مبتلا به فشار خون بالا دیابتی وجود داشت.