مشخص شده است که عسل عوامل خطر قلبی عروقی را در افراد سالم و در بیماران با فاکتورهای خطر بالا بهبود می بخشد. مطالعه حاضر به بررسی تأثیر عسل طبیعی بر کلسترول تام ، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL-C) ، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL-C) ، تری  گلیسرید ، پروتئین واکنشی (CRP) ، قند خون ناشتا (FBG) ) و وزن بدن در افراد دارای اضافه وزن پرداختیم.55 بیمار دارای اضافه وزن یا چاق بودند که به طور تصادفی در مطالعه انتخاب شدند و به دو گروه گروه کنترل (17 نفر) و گروه آزمایش (38 نفر) تقسیم شدند. بیماران گروه کنترل روزانه 70 گرم ساکارز به مدت حداکثر 30 روز و بیماران در گروه آزمایش 70 گرم عسل طبیعی را برای مدت مشابه دریافت کردند. در گروه های کنترل و آزمایش ، وزن بدن ، شاخص توده بدنی ، وزن بدن ، کلسترول تام ، LDL-C ، HDL-C ، تری اسیل گلیسرول ، FBG و CRP قبل از شروع درمان و در روز 31 بعد از شروع درمان اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که عسل باعث کاهش خفیف وزن بدن (1.3٪) و چربی بدن (1.1٪) شد. عسل كلسترول كل (3٪) ، LDL-C (5.8) ، تری اسیل گلیسرول (11٪) ، FBG (4.2٪) و CRP (3.2٪) كاهش داده و باعث افزایش HDL-C (3.3٪) در افراد با مقادیر طبیعی شد. . نتیجه گیری ما این است که مصرف عسل طبیعی باعث کاهش عوامل خطر قلبی عروقی بخصوص در افراد دارای فاکتور خطر بالا می شود و باعث افزایش وزن بدن در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی نمی شود