غلظت CRP سرم در افراد در معرض خطر بروز عروق كرونر و در افراد مبتلا به سندرم متابولیك بالا می رود. اگرچه چربی در رژیم غذایی و آنتی اکسیدان ها بر سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار هستند ، بر غلظت CRP اثر دارد. در مطالعه حاضر ما بررسی کرده ایم که آیا ترکیبات رژیم غذایی با غلظت CRP سرم در افراد سالم و بیماران مبتلا به دیس لیپیدمی همراه هستند یاخیر؟ افراد دیس لیپیدمیک (238 نفر) از کلینیک های سرپایی بیمارستان در گیلفورد ، انگلستان انتخاب شدند. افراد سالم (188 نفر) از بین کارکنان دانشگاه و بیمارستان مجاور جذب شدند. برای تخمین میزان مصرف غذا از پرسشنامه معتبر فرکانس غذا استفاده شد. بيماران مبتلا به ديس ليپيدمیا، CRP سرم بيشتر از گروه كنترل نسبت به گروه كنترل داشتند. هیچ ارتباطی بین ترکیبات رژیم غذایی و غلظت CRP سرم در افراد سالم یافت نشد. از این رو مطالعه حاضر نشان می دهد که غلظت CRP سرم در بیماران با عوامل خطر کلاسیک عروق کرونر افزایش یافته و ممکن است توسط کلسترول رژیم غذایی تعدیل شود.